/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Praliné
Pour un pot de 230 ml Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 35 min Conservation : Récipient hermétique, à l’abri de l’air et de la lumière Ingrédients 190 g de noisettes du Piémont 35 g d’eau 160 g de sucre en poudre 1 pincée de fleur de sel...
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Étapes pour les Rosquillas
La recette de notre maman 💛 Cette fois-ci, j’ai réalisé la version que notre maman nous préparait quand nous étions enfants… Merci les frangines pour m’avoir rappelé la recette ! 🙏 J’ai utilisé de l’huile de tournesol pour la cuisson. (Petite parenthèse...
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Glace Coco
Pour environ 1 litre ⏱ Temps de préparation total : • Préparation : 10 min • Repos : 1 nuit + 4 h • Turbinage : 35 min environ 📗 Niveau : Facile 🥥 Ingrédients 40 cl de crème de coco (ou lait de coco non sucré) 20 cl de lait de coco 397 ml de lait concentré...
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Cookies
Pour 25 cookies Préparation : 10 min Cuisson : 20 à 25 min Repos : 30 min au frais Conservation : quelques jours dans une boîte métallique 📝 Ingrédients 115 g de beurre mou (pommade) 150 g de sucre roux (cassonade) 2 c. à soupe de sucre blanc 1 œuf entier...
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Brioches Craquelins de Philippe Conticini
Pour 4 pièces Préparation : 30 min Repos : 2 h 30 (ou plus, c’est encore mieux) Cuisson : 25 min à 200°C (chaleur tournante) 🧂 Ingrédients 500 g de farine T55 50 g de sucre semoule 10 g de sel fin 75 g de lait entier (à température ambiante) 20 g de levure...
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Apple pie aux pommes
🍏 Apple Pie à la Flaky Crust (Marc Grossman) Une tourte aux pommes généreuse, croustillante et parfumée, parfaite à partager ! 🥧 Ingrédients pour 1 Apple Pie (moule 25 cm) Pour la pâte « Flaky Crust » : 400 g de farine 2 pincées de levure chimique 35...
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Magret de canard séché au sel
Une recette simple et raffinée à préparer à l’avance, idéale pour les apéros gourmands ou les fêtes de fin d’année. Un classique du Sud-Ouest qui ne déçoit jamais ! 🕒 Temps de préparation 10 minutes 🧂 Temps de salage 48 heures ❄️ Temps de séchage 3 semaines...
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Yaourts maison sans yaourtière
Préparation à la cocotte-minute Pour 6 pots en verre ⏱ Temps : Préparation : 15 minutes Repos : 6 heures Difficulté : Facile 🧾 Ingrédients : 1 litre de lait entier* 1 yaourt nature au lait entier bio ou 1 sachet de ferments lactiques 30 g de lait entier...
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Bowl pudding de chia au lait d’amande & fruits rouges
Un petit-déjeuner ou dessert sain, frais et gourmand ✨ Ce pudding de graines de chia au lait d’amande est parfait pour faire le plein d’énergie tout en douceur. Accompagné de fruits rouges, il apporte une touche acidulée irrésistible 💕 🌸 Ingrédients (1...
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Smoothie Bowl Mangue & Coco
Pour 1 personne ⏱️ Prêt en 10 minutes ❄️ Sans cuisson ✨ Facile & ultra frais 🌿 Ingrédients 1 petite mangue bien mûre 1 banane congelée en morceaux 120 ml de lait de coco Copeaux de coco 1 c. à soupe de graines de sésame noir 🍴 Préparation Anticipez la...
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Compote de pommes
Quantité : 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Niveau : Facile Ingrédients 1 kg de pommes bio 100 g de sucre en poudre 1 citron 1 verre d'eau Parfum au choix : Extrait de vanille liquide ou en poudre 1 pincée de cannelle 1 pincée...
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Brioche en forme de cœur
Pour 4 à 5 personnes 🕒 Temps de préparation Préparation : 40 minutes Pointage : 30 minutes Réfrigération : 2 heures Pousse : 1 h 30 à 2 h Cuisson : 25 à 30 minutes (selon votre four) 🧾 Ingrédients 350 g de farine 80 g de beurre mou 2 jaunes d'œufs 14...
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Brioche cuisson en cocotte
Pour 1 kg de pâte à brioche ⏱️ Temps indicatifs Préparation : 25 minutes Pointage : 1 h à température ambiante Réfrigération : 2 h minimum (ou toute une nuit) Pousse : 1 h 30 Cuisson : 35 minutes à 175°C 🧴 Dorure 1 jaune d'œuf 1 c. à soupe de lait entier...
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Tarte Tropézienne
Pour 8 personnes 🕒 Préparation : 40 min 🛌 Repos : 2 h 15 🔥 Cuisson : 20 min 🧺 Ingrédients Pour la brioche : 1 œuf + 1 jaune (pour la dorure) 80 g de beurre mou 10 cl de lait 25 g de perles de sucre 15 g de levure fraîche de boulanger 2 c. à soupe de fleur...
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Crème au chocolat
Pour 4 pots Facile & rapide 🛒 Ingrédients 140 g de lait entier 280 g de crème liquide entière 180 g de chocolat noir 4 g de gélatine en feuilles 👩 🍳 Préparation Réhydrate les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide. Fais fondre le chocolat...
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Condiment au vert de poireaux
Pour un bocal avec couvercle ⏱ Préparation : 10 minutes 📅 Temps de macération : 24 heures 🧊 Conservation : 1 semaine au réfrigérateur 📝 Ingrédients : Vert de poireaux 1 cuillère à café de sel fin Flocons de piment (selon goût) 15 cl d’huile de sésame...
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Bouquet garni
Un bouquet garni est un petit fagot de plantes aromatiques, incontournable dans la cuisine française, utilisé pour parfumer délicatement les plats mijotés. 🧺 Ingrédients : Vert de poireau (2 longues feuilles) Feuilles de laurier sauce Persil plat (quelques...
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Cannellonis, Épinards, Ricotta
Pour 5 à 6 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 45 min Niveau : Facile 🧾 Ingrédients Pour la sauce béchamel 40 g de beurre 40 g de farine ½ litre de lait Sel fin Noix de muscade Pour la farce 20 carrés de cannellonis plats à farcir et à rouler (TEZIER)...
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Saumon grillé, julienne de courgettes au pesto d’épinards
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min 🧄 Ingrédients Pour le pesto d’épinards : 100 g d’épinards frais 70 g de parmesan 80 g de pistaches décortiquées (non salées) 20 cl d’huile d’olive Pour le plat : 3 courgettes 4 pavés de saumon Huile...
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Semoule aux petits pois et au curry
Un plat express, savoureux et végétarien ! Pour 2 personnes Envie d’un plat rapide, parfumé et réconfortant ? Cette semoule aux petits pois et curry est parfaite pour un déjeuner improvisé ou un dîner léger. Facile à préparer, elle mêle des saveurs douces...
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Fondue de poireaux
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Niveau : Facile 🛒 Ingrédients 6 blancs de poireaux 40 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 filet de jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon Sel...
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Chapelure maison
Ingrédients Pain rassis ou pain dur 🌿 Préparation Séchage Préchauffez le four à 100°C. Coupez le pain en tranches fines, puis faites-le sécher au four pendant 25 minutes. Refroidissement Laissez refroidir complètement à température ambiante. Mixage Mixez...
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Gratin Dauphinois
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 h 45 environ Niveau de difficulté : Facile Ingrédients (pour 6 personnes environ) 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Bintje ou Charlotte) 500 ml de crème liquide entière 500 ml de lait entier...
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RotoMac
J'ai reçu le RotoMac robot hachoir manuel. Coupe oignon révolutionnaire, avec des lames amovibles. Émince en quelques secondes une mouture grossière à fine. Facile à utiliser pour préparer rapidement soupes, crudités, coulis de fruit ou beurre maître...
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Mayonnaise
Pour 4 personnes 🕒 Préparation : 10 minutes 🔥 Cuisson : Aucune 💪 Niveau : Très facile Ingrédients 1 jaune d'œuf à température ambiante 120 g d'huile neutre (tournesol ou pépins de raisin) 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 1 pincée de sel 1 pincée...