Grain2Sucre

Pour 6 à 8 personnes

⏱ Temps de préparation :

15 minutes

🔥 Temps de cuisson :

35 à 40 minutes

📦 Conservation :

Quelques jours, bien filmé dans un endroit sec

📝 Ingrédients :

• 180 g de miel

• 250 g de farine T55

• 100 g de sucre

• 1 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire

• 150 ml de jus d’orange

• Zestes d’orange

• 1 c. à café d’épices pour pain d’épices

• 80 g de beurre

👩‍🍳 Réalisation :

1. Préchauffez le four à 170°C.

2. Dans une casserole, versez le miel, le jus d’orange, les zestes et le beurre en morceaux.
   Faites chauffer à feu doux, filmez la casserole, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

3. Tamisez ensemble la farine et le bicarbonate dans un saladier.
   Ajoutez le miel infusé et le sucre. Mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Versez dans un moule à cake beurré et fariné.

5. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

6. Démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille.

👉 Recette d’origine : Chichichoc