Grain2Sucre

Pour 1 personne

⏱️ Temps de préparation : 15 minutes

🔥 Cuisson des accras : 12 minutes à 180°C

🛒 Ingrédients

• 60 g de riz (basmati ou complet)
• 4 cuillères à soupe de betteraves rouges cuites, coupées en dés (prêtes à consommer)
• 1 avocat, coupé en lamelles
• 5 accras de morue surgelés (Picard)
• Quelques brins de ciboulette

Assaisonnement

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un demi-citron
• Sel
• Poivre

👩‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le riz selon les indications figurant sur le paquet. Égouttez-le puis laissez-le refroidir.
2. Pendant ce temps, enfournez les accras de morue pendant 12 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, pelez-le puis détaillez la chair en fines lamelles.
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
5. Répartissez le riz dans un bowl. Disposez harmonieusement les dés de betterave, les lamelles d'avocat et les accras de morue chauds.
6. Parsemez de ciboulette ciselée, arrosez de vinaigrette et dégustez.

💡 Les quantités sont données à titre indicatif. N'hésitez pas à les adapter selon votre appétit.