Top articles

• Pâte à brioche

  03 décembre 2017

  Pour 600 g ⏱️ Temps indicatifs Préparation : 30 min Pointage : 30 min Réfrigération : 2 h Cuisson : de 170°C à 220°C selon le poids des pièces Conservation : 48 h au réfrigérateur 🧾 Ingrédients Pâte à brioche 250 g de farine de gruau 125 g d'œufs 25 g...

• Tourtière Landaise

  16 août 2020

  🍏 Tourtière Landaise Version 2012 Pour 6 personnes Cercle : 18 cm de Ø Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 🧺 Ingrédients Base : 7 feuilles de brick 2 c. à soupe de poudre d’amandes 2 c. à soupe de Calvados 100 g de beurre Pour la farce : 4 pommes Jonagold...

• Cheesecake version citron cardamome

  30 juin 2014

  🧾 Ingrédients Pour le cheesecake : 450 g de yaourt grec 300 g de fromage à la crème (type Philadelphia ou Elle & Vire) 150 ml de crème entière liquide 30 g de farine 110 g de sucre 3 œufs 1 gros citron non traité 120 g de biscuits sablés ou Petit Beurre...

• Chouquettes

  29 septembre 2019

  Pour 40 à 60 pièces ⏱ Préparation 50 minutes 🔥 Cuisson 20 à 25 minutes (selon la taille) 📦 Conservation À consommer fraîches 🧰 Matériel Poche + douille à chouquettes 🧾 Ingrédients Pâte à choux : 125 g d’eau 125 g de lait entier 3 g de sel 5 g de sucre...

• Pancakes

  09 octobre 2018

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 minutes par pancake Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 30 cl de lait 300 g de farine 80 g de sucre 2 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel Préparation Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans la cuve de votre...

• Pâte à pizza

  08 décembre 2016

  Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 6 à 8 heures au réfrigérateur Temps de cuisson : 5 à 7 minutes 🧾 Ingrédients : 400 g de farine T45 (+ un peu pour le plan de travail) 220 g d’eau froide 8 g de levure fraîche 6 g de sel...

• Le Poli, façon Napolitain

  18 août 2014

  Préparation : 40 min Cuisson : 20 min x 3 couches Repos : 2 h minimum Moule utilisé : carré (pour des tranches régulières) 🧁 Ingrédients Pâte à gâteau : 250 g de farine tamisée 200 g de sucre 200 g de beurre fondu 4 œufs 1/2 sachet de levure chimique...

• Châtaignes grillées au barbecue

  15 novembre 2020

  Pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation Préparation : 10 minutes Trempage : 1 heure Cuisson : 25 minutes 🔥 Matériel Barbecue (avec couvercle) Poêle à châtaignes 🛒 Ingrédients 600 g de châtaignes fraîches 👩 🍳 Préparation Préparer les châtaignes : Faites...

• Hundertgrammkueche ( Gâteau cent grammes)

  03 mai 2018

  Pour 6 à 8 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 40 minutes Ingrédients : 100 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre fondu, 100 de poudre d'amendes, 3 œufs, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de pépites de chocolat.* Préchauffez votre four...

• Clafoutis Aux Cerises

  27 juin 2021

  Pour 6 personnes Moule de 24 cm de diamètre ⏱️ Préparation : 15 min 🔥 Cuisson : 45 min Ingrédients 600 g de cerises 50 g de maïzena 300 g de crème fraîche épaisse 100 g d’amandes mixées 3 œufs 5 g de poudre de vanille (ou les graines d'une gousse) 100...

• Crème Au Citron

  10 avril 2017

  Parfaite pour garnir tartes, choux, verrines ou à déguster à la petite cuillère ! 📝 Ingrédients 3 citrons jaunes (non traités) 135 g de sucre semoule 3 œufs 175 g de beurre doux 👩 🍳 Préparation Préparer les citrons Lavez et essuyez les citrons. Prélevez...

• Yaourt Fraises et Framboises

  26 mai 2017

  Préparation : 10 minutes Pour 4/ 5 personnes Ingrédients : 300 g de framboises, 150 g de fraises, (réservez quelques fraises pour la déco) 300 g de yaourt crémeux, 100 ml de lait, 1/2 cuillère à café de poivre blanc, 2 cuillères à café de miel, Quelques...

• Tajine De Keftas Sauce Tomate

  13 mai 2016

  Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 40 minutes 🔥 Cuisson : 1 heure 🧆 Ingrédients pour les boulettes 650 g de viande de bœuf hachée 1 gros oignon 1 c. à soupe de persil plat finement haché 1 c. à soupe de coriandre finement ciselée 1 c. à café de cannelle...

• Couscous d'agneau aux légumes

  15 avril 2023

  Pour 6 personnes 🕒 Préparation : 30 minutes 🔥 Cuisson : 2 heures Ingrédients 1 kg d’épaule d’agneau ou de selle, rincée et essuyée 500 g de collier d’agneau 2 oignons 3 gousses d’ail 300 g de pois chiches (trempés ou en boîte) 4 carottes 4 petites courgettes...

• Galette De Pommes De Terre, Salade De Roquette Et Tomates

  12 juillet 2020

  Pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation : 30 minutes 🔥 Temps de cuisson : 20 minutes 🛒 Ingrédients 150 g de pommes de terre 130 g de fromage (emmental, gruyère ou parmesan) 4 cl de crème liquide entière 40 g de farine 1 œuf + 1 jaune 200 g de roquette...

• Boulettes Sauce Tomate Basilic, Rigatoni, Burrata

  24 juillet 2020

  Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes 🛒 Ingrédients 300 g de viande hachée de bœuf 300 g de viande hachée de porc* 500 g de sauce tomate ou tomates concassées 1 oignon 1 gousse d’ail 1 brin de thym frais 1/2...

• Galette À La Frangipane

  23 janvier 2018

  Pour 8 personnes Préparation : 2 heures Congélation : 1 nuit Cuisson : 40 minutes Conservation : 48 heures Ingrédients : Pâte Feuilletée 2 rouleaux de pâte feuilletée, Crème Frangipane 50 g de beurre, 50 g de sucre, 40 g d'œuf, 10 g de crème liquide à...

• Kouign amann

  03 septembre 2019

  Préparation : 3 heures 30 Pointage : 1 heure Réfrigération : 30 minutes Pousse : 1 heure Cuisson : 30 minutes Conservation : 48 heures Ingrédients pour la pâte : 275 g de farine (tamisée), 5 g de sel, 5 g de levure fraîche, 165 ml d'eau froide, 10 g de...

• Roulé aux fraises

  08 mai 2016

  Pour 6 personnes ⏱ Préparation : 40 minutes 🔥 Cuisson : 15 minutes 🧺 Ingrédients Fraises & décoration : 400 g de fraises Sucre glace (pour la finition) Pour le biscuit roulé : 4 œufs 100 g de sucre en poudre 120 g de farine 15 cl d'eau 160 g de sucre...

• Blinis

  22 novembre 2014

  ⏱ Temps de préparation : 15 minutes 🛌 Temps de repos : 4 heures 🔥 Temps de cuisson : 5 minutes 🧺 Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 g de farine 2 œufs 10 g de levure de boulanger 20 cl de lait 1 pincée de sel Un peu de beurre (pour la cuisson) 👩 🍳 Préparation...

• Arancini Di Riso Boulettes De Riz

  12 juin 2018

  Pour 8 gros arancini – 4 à 6 personnes ⏱ Préparation : 1 heure 🔥 Cuisson : 2 h 30 ❄️ Repos (sauce) : minimum 3 h, idéalement une nuit au réfrigérateur 🧺 Ingrédients Pour le riz 300 g de riz rond (type Roma ou Arborio) 90 cl d’eau ou de bouillon de viande...

• Bœuf au saté et aux Noix De Cajou riz gluant

  10 février 2021

  Accompagné de riz gluant – pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation Préparation : 20 minutes Marinade : 2 heures Trempage du riz : 2 heures Cuisson : 50 minutes 🧂 Ingrédients 600 g de rumsteck, coupé en fines tranches 3 cm de racine de gingembre frais...

• Sauté de porc à la crème de moutarde

  29 décembre 2014

  Pour 4 personnes 🕒 Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 25 minutes 🧂 Ingrédients : 1 kg de sauté de porc 2 oignons 3 carottes 30 g de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 20 cl de crème fraîche épaisse 2 c. à soupe de moutarde...

• Filet mignon de porc au lait de coco et gingembre

  21 février 2017

  Pour 4 à 5 personnes Préparation : Filet mignon de porc au lait de coco et gingembre 15 minutes Cuisson : 60 minutes environ Ingrédients : 1 filet mignon de 450 gr environ, 1 oignon jaune, 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé, 30 cl de lait de...

• Veau cuisiné à la crème de moutarde, asperges vertes et champignons

  07 juin 2021

  Pour 4 personnes ⏱ Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Temps de cuisson : 20 minutes 🧺 Ingrédients 600 g d'escalopes de veau 8 asperges vertes 1 oignon 150 g de champignons de Paris 30 g de beurre 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne 20 cl de crème...