/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Brioche turque Açma
Pour 8 grosses brioches ⏱ Temps de préparation Préparation : 35 min Pousse : 2 h 30 Cuisson : 20 min 📜 Ingrédients Pâte : 400 g de farine 100 g de lait 100 g d’eau 1 œuf (blanc pour la pâte, jaune pour la dorure) 60 g d’huile de tournesol 60 g de beurre...
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Tian de légumes à la provençale
Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Facile 🧰 Matériel Mandoline Plat à four 🧄 Ingrédients 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 1 aubergine ou 2 petites 4 tomates 2 oignons 3 gousses d’ail 1 branche de thym effeuillé Quelques brins de...
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Galettes de pommes de terre aux lardons
Pour 4 personnes Temps total : 55 min Facile ⏱ Préparation : 20 min 🔥 Cuisson : 35 min 🥄 Matériel : poêle antiadhésive ou 2 plats de 16 cm Ø Ingrédients 1 kg de pommes de terre 1 gros oignon rouge (ou Roscoff) 3 gousses d’ail 150 g de lardons (ou allumettes...
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Caviar d'aubergines
Pour 4 personnes Une version méditerranéenne pleine de saveurs 🌿✨ Temps Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Réfrigération : 1 h Ingrédients 2 aubergines 2 gousses d’ail 4 brins de persil plat 1 jus de citron 3 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de tahini...
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Pâte sucrée de Pierre Hermé
Pour deux fonds de tarte Préparation : 15 minutes Réfrigération : 4 heures Ingrédients : 250 g de farine T55 tamisée 140 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre glace 55 g d'œuf 1 g de fleur de sel 25 g de poudre d'amandes Préparation : Dans...
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Crème Chantilly
Pour : 250 g Préparation : 10 minutes Conservation : 24 h au réfrigérateur 🧰 Matériel 1 fouet (manuel ou électrique) 1 cul-de-poule bien froid 🧂 Ingrédients 250 g de crème liquide entière (minimum 35 % de MG) 20 g de sucre glace 1 gousse de vanille (ou...
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Pommes de terre rôties à la suédoise (Hasselback potatoes)
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes 🧰 Matériel nécessaire : 1 plat à gratin 2 baguettes en bois (ou manches de cuillères) 1 couteau bien aiguisé 1 pinceau de cuisine (facultatif) 📝 Ingrédients : 8 à 10 pommes...
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Granola Noisette & Sésame
Un granola maison croustillant, parfumé à la cannelle et riche en fruits secs. Les noisettes, les amandes et les graines de sésame apportent une texture délicieusement croquante, parfaite pour accompagner un yaourt, du lait ou simplement à grignoter au...
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Rosace de bœuf & Comté
Pour un moule de 26 cm ⏱ Préparation : 30 min 🔥 Cuisson : 45 min Ingrédients 3 rouleaux de pâte feuilletée 350 g de viande hachée de bœuf 1 cuil. à soupe de moutarde 1 petite boîte de double concentré de tomate Sel, poivre Basilic frais ciselé 120 g de...
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Fruits rouges & granola
Pour 1 personne Temps de préparation : 10 minutes Cuisson : Aucune Niveau : Facile 🛒 Ingrédients 1 banane congelée en morceaux (la veille ou 1h avant) 100 g de framboises 100 g de fraises Gariguette 50 g de granola noisette & sésame maison 120 ml de lait...
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Nicer Twist
Le "Nicer Twist" Set de 5 pièces. 1 récipient de mélange, 1 couvercle à manivelle amovible, 1 couvercle transparent anti-projection, 2 supports de lames. Pour découper, hacher, mélanger, réduire en purée, battre et émulsionner vos aliments et ingrédients...
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Tiramisú aux framboises
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de prise : 4 heures minimum (idéalement 24 heures) Ingrédients : 3 œufs 100 g de sucre semoule 500 g de mascarpone de bonne qualité* 30 biscuits "Biscuits roses de Reims" 80 g de sucre semoule Pour...
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Confiture de melon au zeste de citron et bois de réglisse
Pour 4 pots – Environ 600 g de confiture ⏱ Préparation : 40 minutes 🔥 Cuisson : 40 à 45 minutes (en deux temps) 🧺 Ingrédients : 1,5 kg de petits melons bien mûrs 2 citrons (zestes + jus) 550 g de sucre de canne blond 100 g de gelée de groseilles 3 petits...
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Confiture D'Abricot
⏱ Préparation : 25 minutes 🌙 Macération : toute la nuit au frais 🔥 Cuisson : 30 minutes 🛒 Ingrédients 2 kg d’abricots Bergeron 1 gros citron 1,5 kg de sucre cristallisé (j’utilise du sucre de canne blond) 1 noisette de beurre Une vingtaine de noyaux d’abricots...
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Confiture d'agrumes, orange, citron, clémentine
Pour 5 pots 🕒 Temps de préparation : 30 minutes 🕰️ Temps de repos : 2 fois 24 heures 🔥 Cuisson : en deux temps — 1 h + 30 min 📝 Ingrédients : 5 belles oranges 3 citrons 5 clémentines 1 tronçon de gingembre (5 cm) 700 g de sucre cristallisé* 1 L d’eau...
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Confiture de figues au porto et cardamome
Pour environ 700 g de confiture 🕒 Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 40 minutes (en deux temps) 🌙 Repos : une nuit Ingrédients 1 kg de figues (noires ou blanches) 35 cl de porto 15 g de capsules vertes de cardamome 650 g de sucre cristallisé Préparation...
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Marmelade de pêches de vigne
Pour 6 pots de 340 g 🕒 Temps Préparation : 30 min Cuisson : 50 min (en deux temps) Repos : 1 nuit au frais 🧺 Ingrédients 1,5 kg de pêches de vigne (épluchées et dénoyautées) 2 citrons jaunes (jus) 150 g de gelée de pomme 800 g de sucre cristallisé 15...
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Confiture D'Abricots
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Quantité : environ 3 pots 🧂 Ingrédients : 500 g d’abricots dénoyautés 400 g de sucre spécial confiture Le jus d’½ citron 1 gousse de vanille ou vanille en poudre (facultatif) 👩 🍳 Préparation : Préparer les...
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Truffes
Pour 30 truffes ⏱ Préparation : 45 minutes ❄️ Cristallisation : 2 heures 🧰 Matériel nécessaire : Fouet Thermomètre Tamis Fourchette à tremper 🍫 Ingrédients Ganache : 1 gousse de vanille 100 g de crème liquide entière (35 % MG) 8 g de miel 10 g de chocolat...
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Tablette de chocolat marbrée maison
✨ Une idée facile, rapide et parfaite pour offrir ou se faire plaisir ! 🕒 Temps de préparation : 10 min 🔥 Temps de cuisson : 10 min 🥄 Niveau : Facile 🍫 Ingrédients (pour une grande tablette marbrée) : 4 tablettes de chocolat pâtissier (200 g chacune)...
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Marmelade de fraises à la vanille de Tahiti
Pour environ 1 kg de confiture ⏱ Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 25 minutes en deux temps 🧺 Ingrédients : 1,2 kg de fraises bien parfumées (vous obtiendrez environ 1 kg de fruits une fois équeutées) 1 gros citron 1 gousse de vanille de Tahiti 750...
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Tarte aux fraises chantilly mascarpone
Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures Cuisson : 20 minutes ✨ Ingrédients Pour la pâte sablée : 125 g de farine 25 g d’œuf 65 g de sucre glace 65 g de beurre froid 0,5 g de sel Pour la chantilly mascarpone : 200 g de mascarpone 250 g de crème...
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Brioche de Noël
Pour 8 personnes 🕒 Préparation : 30 min ⏳ Repos : 3 h 🔥 Cuisson : 20 min 🧺 Ingrédients Pâte à brioche : 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraîche 1 pincée de sel 5 œufs + 1 jaune pour la dorure 250 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 50...
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Mona de Pascua
Brioche de Pâques parfumée Pour 2 belles brioches 🕒 Temps de préparation Préparation : 15 minutes Cuisson : 28 minutes (selon votre four) Repos : 2 h à température ambiante 2 h au réfrigérateur 🧾 Ingrédients Pour la pâte : 500 g de farine de gruau (ou...
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Blueberry Lemon Cake , Gâteau Citron Myrtilles
Pour un moule rond de 26 cm Ø ⏱ Préparation : 15 min 🔥 Cuisson : 55 min 🧾 Ingrédients : 2 gros œufs 210 g de sucre + 2 c. à soupe 240 g de crème fraîche entière (ou 1 yaourt) 118 ml d’huile végétale 260 g de farine 1 c. à soupe de Maïzena 1/2 sachet de...