/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Flan Parisien
Un grand classique de la pâtisserie française : le flan parisien à la vanille. Une texture crémeuse, une pâte feuilletée croustillante, et une belle coloration dorée. Voici la recette que j’ai testée dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre. 🕒 Temps...
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Île Flottante
Pour 4 personnes ⏱️ Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 30 minutes ❄️ Réfrigération : 2 heures 📝 Ingrédients Crème anglaise : 8 œufs 1 pincée de sel 120 g de sucre semoule 80 cl de lait 1 gousse de vanille Caramel : 100 g de sucre en poudre 2 cuillères...
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Tarte Abricots Pistaches
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 à 40 min 🧈 Ingrédients Crème d'amandes : 50 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre semoule 1 œuf 10 g de poudre d'amandes 40 g de pistaches mixées ou de pâte de pistaches 1 c. à café de...
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Tarte Mascarpone Aux Fraises
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 minutes Matériel : cercle à tarte de 26 cm Ø 📝 Ingrédients Pâte sucrée : 300 g de pâte sucrée Crillon Crémeux au Mascarpone : 1 citron (zeste) 400 g de mascarpone 50 g de sucre semoule 200 g de crème liquide entière...
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Tarte aux pommes
Pour 5 à 6 personnes Cercle de 18 cm ✨ Ingrédients 🥧 Pâte sucrée : 100 g de farine 2 g de sel 60 g de beurre 40 g de sucre glace 8 g de poudre d'amande 1 jaune d'œuf (environ 20 g) 🍎 Compote : 200 g de pommes Granny Smith (en morceaux) 20 g de sucre vanillé...
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Tarte Tatin de Christophe Michalak
Pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre ⏱ Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Temps de cuisson : 25 minutes + 35 minutes 🧺 Ingrédients Pour le caramel : 150 g de sucre en poudre Pour les pommes : 12 grosses pommes Golden Pour le feuilletage : 1 rouleau...
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Tartelettes aux pommes
Ingrédients (pour 2 tartelettes) : 1 pomme 1 œuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche 20 g de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe d’arôme d’amande amère 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille bourbon 1 cuillère à soupe d’arôme de caramel au beurre salé...
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Tarte Tatin
Pour 6 personnes Moule de 24 cm de diamètre 🥧 Ingrédients Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre légèrement mou 40 g de sucre 1 pincée de sel 1/3 de verre d’eau froide Pour la garniture : 1,5 kg de pommes (Canada grises, Boskoop…) 125 g de beurre...
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Tarte aux fraises
Pour un cercle ou moule de (Ø 20 cm) 🥧 Ingrédients Pâte sucrée 250 g de farine tamisée 150 g de beurre mou 95 g de sucre glace 1 œuf 30 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel ½ c. à café de vanille en poudre (ou graines d’une gousse) Crème pâtissière 50...
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Les cookies de Nicolas Paciello
Pour ~20 cookies Préparation : 1h (dont 20 min de repos) Cuisson : 12 min Niveau : Facile 🧈 Ingrédients : 170 g de cassonade 215 g de farine 135 g de beurre mou 1 œuf 1 pincée de fleur de sel 2 c. à café de levure chimique 115 g de noix de pécan 190 g...
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Biscuits sablés fondants à la Maïzena
Pour une trentaine de biscuits Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients 250 g de beurre demi-sel (à température ambiante) 300 g de farine 110 g de sucre glace 1 œuf + 1 jaune 85 g de Maïzena 60 g de poudre d'amandes...
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Les Hélénettes
Pour 15 biscuits 🕒 Préparation 10 minutes 🔥 Cuisson 8 à 10 minutes (selon votre four) 🧊 Conservation Environ 10 jours dans une boîte hermétique 🧾 Ingrédients 2 jaunes d'œufs 100 g de sucre 100 g de farine 100 g de poudre d’amandes ou de noisettes 80 g...
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Cookies Aux 2 Chocolats
Pour 20 pièces ⏱ Préparation : 50 min 🔥 Cuisson : 10 min ❄️ Repos au frais : 30 min 🧾 Ingrédients 120 g de sucre cassonade 120 g de sucre semoule 300 g de farine T45 6 g de levure chimique 175 g de beurre doux 75 g d'œuf (soit 1 gros œuf) 190 g de chocolat...
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Cookies
Pour 17 cookies ⏱ Temps de préparation Préparation : 10 min Repos au réfrigérateur : 1 h Congélation : 2 h Cuisson : 14 min 🛒 Ingrédients 170 g de beurre demi-sel aux cristaux de sel de mer (mou) 170 g de sucre complet de canne (type Vergeoise blonde...
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Biscuits sablés à la cannelle
Pour environ 30 biscuits ⏱️ Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 15 minutes 📦 Repos : 30 minutes au réfrigérateur 📝 Ingrédients 200 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 œuf 1 c. à café de cannelle (ou plus selon votre goût) Une pincée...
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Tuiles aux amandes
Pour environ 50 pièces ⏱️ Préparation : 30 min ❄️ Réfrigération : 2 h 🔥 Cuisson : 12 min 🗃️ Conservation : 2 semaines dans une boîte hermétique 🧾 Ingrédients 210 g de blancs d'œufs 170 g de sucre en poudre 85 g de beurre fondu (froid) 40 g de farine 50...
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Whoopie Pies Citron Vert
Pour 20 whoopies Temps de cuisson : 10 minutes 🌸 Ingrédients Pour les biscuits : 125 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre 1 œuf ½ sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 60 g de fromage blanc (ou demi-yaourt nature) Colorant rouge (partenaire...
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Cookies
Pour 25 cookies 🕒 Préparation : 25 min 🔥 Cuisson : 12 à 15 min 📦 Conservation : 2 semaines dans une boîte hermétique 🧾 Ingrédients 160 g de beurre pommade 160 g de sucre cassonade 50 g d'œuf (environ 1 œuf moyen) 1 gousse de vanille 250 g de farine tamisée...
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Damiers ou sablés hollandais
Pour 20 biscuits ⏱ Préparation : 45 min ❄️ Réfrigération : 1 h 📦 Conservation : 5 jours dans une boîte hermétiquement fermée 🧾 Ingrédients Pâte sablée vanille 60 g de beurre 40 g de sucre glace 1 g de sel Vanille (extrait ou poudre) 20 g d'œuf 20 g de...
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Biscuits fourrés au chocolat façon Kango
Temps de préparation : 15 min Temps de pause : 1 h Temps de cuisson : 12 min Pour : environ 25 biscuits 🧈 Ingrédients Pour le biscuit : 225 g de beurre mou 210 g de sucre glace 1 œuf 1 c. à café d'extrait de vanille 350 g de farine 2 c. à café de levure...
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Sablés
Pour environ 40 pièces 🕒 Préparation : 30 min ⏸️ Repos : 30 min 🔥 Cuisson : 10 min Ingrédients : 180 g de beurre doux 200 g de sucre en poudre 1 œuf + 1 jaune d'œuf 350 g de farine 1/2 cuillère à café de vanille en poudre Sucre glace (pour la décoration)...
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Les Cookies Sticks
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes 🔥 Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients 220 g de farine ½ c. à café de sel ½ sachet de levure 100 g de sucre roux 100 g de sucre en poudre 110 g de beurre demi-sel mou 1 œuf ½ c. à café de vanille en poudre 100...
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Brioche du dimanche
Pan Brioche Della Domenica Pour un moule de 28 cm de diamètre ⏱️ Temps de préparation Préparation : 10 minutes Temps de pousse : 1h30 × 2 Cuisson : 30 minutes à 150°C Difficulté : Facile 📝 Ingrédients 500 g de farine type 00 ou T45 100 g de sucre en poudre...
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Cramique au sucre et pépites de chocolat
Temps de préparation : 20 min Temps de pousse : 2 h Cuisson : 25 min Portions : 1 grande cramique (6 à 8 tranches) ✨ Ingrédients 250 g de farine T45 10 g de levure fraîche de boulanger 10 cl de lait tiède 1 œuf 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...
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La Babka
Pour 6 à 8 personnes 🕒 Temps : Préparation : 40 minutes Repos : 4 h 30 Cuisson : 25 à 30 minutes (selon votre four) 🧾 Ingrédients Pour la pâte : 250 g de farine T45 1 œuf 1 jaune d'œuf (pour la dorure) 10 cl de lait 50 g de beurre demi-sel pommade (+...