Grain2Sucre

Quantité : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Niveau : Facile

Ingrédients

• 1 kg de pommes bio

• 100 g de sucre en poudre

• 1 citron

• 1 verre d'eau

• Parfum au choix :

  • Extrait de vanille liquide ou en poudre

  • 1 pincée de cannelle

  • 1 pincée de gingembre

Préparation

1. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

2. Déposez les quartiers dans une casserole avec un verre d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux.

3. Les pommes sont cuites lorsqu’elles deviennent transparentes.

4. Mixez-les ou passez-les au moulin à légumes pour obtenir une compote lisse.

5. Ajoutez le parfum de votre choix : vanille, cannelle ou gingembre.

🍎 Astuces

• Utilisations : La compote peut servir de base pour de nombreux desserts (tartes, verrines, yaourts, etc.).

• Anti-gaspi : Ne jetez pas les épluchures ! Lavez bien les pommes et gardez les pelures pour réaliser une délicieuse gelée. Vous pouvez même les congeler jusqu'à utilisation.