Grain2Sucre

Pour environ 1 litre

 

⏱ Temps de préparation total :

• Préparation : 10 min

• Repos : 1 nuit + 4 h

• Turbinage : 35 min environ

📗 Niveau : Facile

 

🥥 Ingrédients

 

• 40 cl de crème de coco (ou lait de coco non sucré)

• 20 cl de lait de coco

• 397 ml de lait concentré sucré

• Le zeste d’1 citron vert

• 1 c. à café de cannelle

• Vanille en poudre, selon goût

• Quelques gouttes d’amande amère

• 40 g de noix de coco fraîche râpée (facultatif)

 

👩‍🍳 Préparation

 

1. Dans un saladier, mélangez la crème de coco, le lait de coco et le lait concentré sucré.

2. Ajoutez la cannelle, la vanille et l’amande amère.

3. Mélangez bien, puis filmez et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

 

❄️ Turbinage (glace artisanale)

 

1. Versez la préparation bien froide dans votre sorbetière ou turbine à glace.

2. En cours de turbinage, ajoutez les zestes de citron vert et la noix de coco râpée.

3. Lancez le programme.
   ➡️ Quand le voyant clignote, la glace est prête !

 

 

 

🍧 Dégustation & Conservation

 

• Pour une texture onctueuse, servez immédiatement.

• Pour une glace plus ferme, placez-la au congélateur pendant 4 heures.

💡 À savoir : les briques de lait ou crème de coco font généralement 20 cl.

 

 

🛠 Matériel utilisé

• Turbine à glace Expert Magimix