/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Glace Menthe
Pour environ 1 litre ⏱ Préparation Temps actif : 25 minutes + temps de turbinage Cuisson : 10 minutes Infusion & réfrigération : 1 nuit + 4 heures 🛒 Ingrédients 35 cl de crème liquide entière 30 cl de lait entier 1 bouquet de menthe fraîche (30 g de feuilles)...
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Glace vanille
Pour environ 1 litre ⏱ Temps de préparation : Préparation : 25 minutes + temps de turbinage Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 nuit + 4 heures 🧺 Ingrédients : 40 cl de crème liquide entière 40 cl de lait entier 1 gousse de vanille 5 jaunes d'œufs...
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Glace Café
Pour 1 litre environ ⏱ Préparation : 20 minutes + temps de turbinage 🔥 Cuisson : 10 minutes ❄️ Réfrigération : 1 nuit 🧾 Ingrédients : 30 cl de crème liquide entière 30 cl de lait entier 12 cl d’expresso 5 jaunes d’œufs 120 g de sucre de canne blond 👩...
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Riz au lait
Pour 5 personnes 🕒 Temps de préparation : 10 minutes 🔥 Temps de cuisson : Riz : 45 minutes Caramel : 10 minutes environ Ingrédients Pour le riz au lait : 65 cl de lait entier 35 cl de crème liquide à 30% MG 135 g de riz rond (Arborio ou Carnaroli) 100...
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Pets-De-Nonne
Pour environ 30 pièces Petits beignets légers à base de pâte à choux, dorés à la friture et saupoudrés de sucre. Un classique croustillant et fondant à la fois ! ⏱ Temps de préparation Préparation de la pâte : 30 minutes Préchauffage du bain de friture...
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Les Cookies de Laurent Jeannin
Pour 30 pièces de 50 g Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 minutes 📝 Ingrédients : 500 g de farine T55 170 g de sucre en poudre 170 g de vergeoise brune 125 g de beurre pommade 30 g de beurre de cacahuète (Crunchy bio) 2 œufs (env. 125 g), à température...
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Cake
Parfum au choix : orange, citron, vanille... Ingrédients 200 g de farine 4 œufs 180 g de sucre en poudre 145 g de beurre fondu (refroidi) 1 sachet de levure chimique Parfum au choix : zestes d’orange, citron, vanille... Préparation Faire fondre le beurre,...
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Pâte De Coings
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de séchage : 1 semaine + 2 à 3 jours Ingrédients 500 g de pulpe de coings (cuits, épépinés et pelés) 500 g de sucre cristallisé Sucre cristallisé (pour l'enrobage) Préparation Préparation...
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Pain d'épices
⏱ Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 50 minutes 🧁 Pour 4 petits moules (5,5 x 16 cm) 📝 Ingrédients : 270 g de farine T55 320 g de miel de fleurs 1 œuf 110 g de beurre fondu (refroidi) 13 cl de lait 9 g de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 6 g de...
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Gâteau de Voyage de Christine Ferber
Pour 6 personnes – Facile 🕒 Temps de préparation : 15 minutes 🔥 Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients : 6 blancs d'œufs 110 g de beurre mou 110 g de sucre semoule 110 g de sucre glace 140 g de farine 2 c. à soupe de sucre cristallisé Les grains d'une...
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Pastis landais
Pour 6 personnes ⏱️ Temps Préparation : 20 minutes Repos : 4 h 30 Cuisson : 40 minutes Niveau : Facile 📝 Ingrédients 3 œufs 140 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé 100 g de beurre (à température ambiante) 1 pincée de sel 2 c. à soupe d’Armagnac ou...
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Limoncello maison
Pour 3 bouteilles Une liqueur ensoleillée, parfaite en fin de repas ou à offrir. Recette traditionnelle italienne. ✨ Ingrédients : 1 litre d’alcool pur à 90 °C (ou à défaut, de la vodka ou alcool à 40 °C) 10 citrons non traités, très frais (idéalement...
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Soufflé au chocolat
Pour 6 personnes 🕒 Temps de préparation : 15 minutes 🔥 Temps de cuisson : 15 minutes 🧾 Ingrédients Pour l'appareil : 20 cl de lait 10 g de fécule de maïs 200 g de chocolat noir (ou chocolat au lait) 2 jaunes d'œuf 135 g de blancs d'œuf 55 g de sucre en...
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Gâteau magique
Pour un moule 24 cm Ingrédients : 125 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 c. à soupe d’eau 4 œufs 100 g de farine 15 g de maïzena 125 g de beurre 1/2 litre de lait 1 pincée de sel Sucre glace (pour la décoration) Préparation : Préchauffe...
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Cheesecake aux Myrtilles sans cuisson
Pour un moule à charnière de 20 cm de diamètre 🧁 Ingrédients Base biscuitée : 200 g de palets Bretons 80 g de beurre fondu Garniture : 500 g de mascarpone 30 cl de crème fleurette entière (bien froide) 130 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 200...
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Sorbet à la cerise
Préparation : 30 minutes Repos : plusieurs heures au réfrigérateur (idéalement une nuit) Matériel : sorbetière (réalisé ici avec l’Expert Magimix) 📝 Ingrédients (pour 6 personnes environ) 500 g de cerises fraîches, équeutées et dénoyautées 100 g de sucre...
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Sorbet Citron Vert
Pour environ 1 litre ⏱ Temps : Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 1 nuit + 4 h Niveau : Facile 🧾 Ingrédients : 50 cl d’eau 200 g de sucre semoule 30 g de miel 40 cl de jus de citron vert frais (environ 6 citrons, selon leur poids) Zestes de...
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Macaron Kirsch Griottes
Une douceur fruitée, inspirée par Christophe Felder 🧁 Pour environ 40 macarons ⏱ Temps Préparation : 50 minutes Cuisson : 10 à 12 minutes par fournée à 150 °C Prise de la ganache : minimum 3 heures au frais 📝 Ingrédients Pour la pâte à macarons 200 g...
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Muxus Macarons Basques
Pour 6 personnes ⏱ Cuisson : 30 minutes Ingrédients 250 g d’amandes pilées 350 g de sucre en poudre 5 blancs d’œufs Préparation Dans un saladier, mélangez les amandes pilées, le sucre et 3 blancs d’œufs (non montés). Montez les 2 blancs restants en neige...
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Cheesecake au citron sans cuisson
Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 20 min ❄️ Réfrigération : 4 h 🧰 Matériel : 4 cercles de 8 cm de diamètre 📝 Ingrédients Pour la base biscuitée : 150 g de Spéculos ou Petits-Beurre 50 g de beurre fondu Pour la crème cheesecake : 2 citrons jaunes non traités...
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Glace Stracciatella
Pour ~85 cl de glace Préparation : 20 min + turbinage Cuisson : 10 min Réfrigération : 1 nuit 🧾 Ingrédients 32 cl de crème fleurette (31% MG) 50 cl de lait entier ½ c. à café de vanille en poudre 150 g de sucre semoule 15 g de sirop de glucose (facultatif)...
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Sorbet à la mangue
Préparation : 20 min + temps de turbinage Réfrigération : minimum 3 h Portions : environ 6 personnes 🧺 Ingrédients 150 ml d’eau 150 g de sucre en poudre 500 g de chair de mangue fraîche (env. 2 grosses mangues) 1 citron vert (jus) 🥣 Préparation Préparer...
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Sorbet à la fraise
Préparation : 20 minutes + temps de turbinage Réfrigération : minimum 3 heures 🧺 Ingrédients (pour environ 6 personnes) 500 g de fraises lavées et équeutées (Marat, Gariguette, Charlotte) 15 g de jus de citron 150 g de sucre en poudre 👩 🍳 Préparation...
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Tablette marbrée aux 4 chocolats et fruits secs concassés
✨ Une idée facile, rapide et parfaite pour offrir ou se faire plaisir ! 🕒 Temps de préparation : 10 min 🔥 Temps de cuisson : 10 min 🥄 Niveau : Facile 🍫 Ingrédients (pour une grande tablette marbrée) : 4 tablettes de chocolat pâtissier (200 g chacune)...
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Risotto safrané aux pêches
Un dessert délicat aux saveurs douces et ensoleillées 👥 Pour 6 personnes ⏱️ Préparation : 10 minutes 🔥 Cuisson : 30 minutes 🧑 🍳 Niveau : Facile 💡 Astuce : Vous pouvez remplacer les pêches par des abricots ou des nectarines. Fruits frais, surgelés ou au...