/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Panna cotta à la mangue
⏱️ Temps de préparation : 25 minutes 🍳 Cuisson : 10 minutes ❄️ Réfrigération : 5 heures 👍 Niveau : Facile 🧾 Ingrédients Pour la panna cotta 50 cl de crème liquide entière (30% MG) 80 g de sucre en poudre 4 g de gélatine (2 feuilles environ) 1 gousse de...
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Cramaillotte, ou Miel de pissenlit
Une gelée dorée, fleurie et parfumée, aussi appelée « miel de pissenlit ». Une recette de tradition, simple et poétique, pour capturer un rayon de soleil dans un pot. 🕒 Temps de préparation Préparation : 1 heure Cuisson : 1 h 45 🌼 Ingrédients 365 fleurs...
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Lemon Bars
🍋 Carrés au citron (8 parts) Moule : 22 x 12 cm Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 🧾 Ingrédients Crumble 108 g de farine 14 g de sucre 70 g de beurre 1 pincée de sel Crème au citron 2 gros œufs 100 g de sucre Zeste d’1 citron 60 g de jus de...
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Sorbet Citron
Pour environ 1 litre de sorbet ⏱ Préparation : 40 minutes 🔥 Cuisson : 10 minutes ❄️ Repos : 1 nuit + 4 heures 🧾 Ingrédients : 30 cl d’eau 200 g de sucre semoule 30 g de miel 40 cl de jus de citron frais 1 bouchon de limoncello 👩 🍳 Préparation : Réaliser...
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Glace Pistache
Pour environ 1 litre – Crémeuse et 100 % gourmande ⏱ Préparation : 30 minutes + turbinage 🔥 Cuisson : 10 minutes ❄️ Réfrigération : 1 nuit + 4 heures 🧾 Ingrédients : 30 cl de crème liquide entière 40 cl de lait entier 60 g de pâte de pistache 4 jaunes...
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Sorbet aux abricots & Romarin
Pour 6 à 8 personnes ⏱ Préparation 20 minutes (hors turbinage) 🍳 Cuisson 15 minutes ❄️ Réfrigération 1 nuit + 4 heures 🧺 Ingrédients 750 g d’abricots dénoyautés Quelques brins de romarin (rincés et séchés) 40 g de miel 250 g d’eau 50 g de sucre roux 1...
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Glace à la réglisse
Pour environ 1 litre de glace ⏱️ Préparation 30 minutes + temps de turbinage ❄️ Réfrigération 1 nuit 🔥 Cuisson 10 minutes 🧾 Ingrédients ✨ Crème anglaise 50 cl de lait entier 5 jaunes d'œufs 100 g de sucre en poudre ✨ Crème à la réglisse 40 cl de crème...
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Charlotte aux fraises
Pour un moule de 20 cm de diamètre et 7 cm de hauteur Préparation : 30 minutes Cuisson du sirop : 10 minutes Repos au réfrigérateur : 5 heures ✨ Ingrédients Pour la charlotte : 500 g de fraises 30 cl de crème liquide entière bien froide (fleurette) 100...
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Mannele ou Mannala
Pour 21 pièces Pour 6 personnes 👩 🍳 Préparation : 30 minutes ⏱️ Pointage : 1 heure 🌡️ Pousse : 1 h 30 🔥 Cuisson : 12 à 15 minutes à 180°C 🧾 Ingrédients 250 g de farine (de gruau de préférence) 3 œufs (petits) 30 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche...
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Pumpernickel
Pour 2 pièces Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min 🧾 Ingrédients 3 petits œufs 250 g de sucre semoule 8 g de cannelle en poudre 250 g d'amandes entières (grossièrement concassées) 260 g de farine Pour la finition : 100 g d'amandes effilées...
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Stolle Alsacien
Pour 20 pièces ⏱ Temps de préparation Préparation : 20 minutes Pousse : 2 heures Repos pâte : 1 h 30 Cuisson : 15 minutes 🧺 Ingrédients Pour la pâte : 500 g de farine T45 15 g de levure fraîche 100 g de lait 70 g de sucre 4 œufs 10 g de sel 120 g de beurre...
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Biscuits bonhommes de Noël en pain d'épices
Ces petits bonhommes épicés font toujours leur effet au moment des fêtes. Parfaits à offrir ou à grignoter au coin du feu ! 🎅 🕒 Temps de préparation Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Réfrigération : 1 heure 🧾 Ingrédients (pour environ...
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Macarons croquants à la noisette
~ Pour environ 40 pièces ~ 🕒 Temps de préparation 20 minutes 🔥 Temps de cuisson 10 minutes 📝 Ingrédients 300 g de noisettes entières 300 g de sucre semoule 1 c. à café de vanille liquide 1 c. à café de cannelle en poudre 5 blancs d'œufs 40 noisettes entières...
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Gâteau décoration pâte à sucre
⏱ Préparation : 1h30 🔥 Cuisson : 40 min ❄️ Repos : 30 min 🧾 Ingrédients Pour la base du gâteau 250 g de beurre + 1 noix pour le moule 250 g de sucre en poudre + 1 c. à soupe pour le moule 250 g de chocolat à pâtisserie 8 œufs 75 g de farine 100 g de poudre...
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Crumble aux pommes
Pour 6 personnes ⏱ Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Temps de cuisson : Environ 35 minutes à 180°C (chaleur tournante) 🧾 Ingrédients Pour le crumble : 150 g de farine 75 g de sucre semoule 75 g de cassonade 150 g de beurre en morceaux 150 g de poudre...
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Compote d'abricots au romarin
Pour 6 personnes ⏱ Préparation Préparation : 10 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 40 minutes 🧺 Ingrédients 2 kg d’abricots bien mûrs 100 g de sucre roux 2 brins de romarin 👩 🍳 Réalisation Lavez les abricots, fendez-les en deux pour les dénoyauter, puis...
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Gâteau à l'ananas caramélisé
Pour 5 à 6 personnes Moule à manqué de 24 cm Ø ⏱ Temps de préparation Préparation : 15 minutes Caramel : 5 minutes Cuisson : 30 à 35 minutes à 180°C (Th.6) 🧺 Ingrédients Pour le gâteau : 1 boîte d’ananas au sirop (10 tranches) ou 1 ananas frais 180 g...
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Pommes Bonne femme
Pour 4 personnes Facile à réaliser Cuisson et préparation : 35 minutes 🧺Ingrédients 4 pommes 40 g de beurre 4 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation Lavez et essuyez soigneusement les pommes. Évidez-les avec un vide-pommes (ou une cuillère parisienne*)...
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Tarte fine aux pommes
Pour 4 personnes 🕒 Préparation : 30 minutes 🔥 Cuisson : 30 minutes Ingrédients 2 pâtes feuilletées de 30 cm de diamètre (prêtes à l'emploi) 5 belles pommes Golden 80 g de sucre 50 g de beurre Préparation Préparer la pâte : Pique les pâtes feuilletées...
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Tarte Aux Mirabelles
Pour un cercle de 24 cm Ø Source : Mes Inspirations Gourmandes ✨ Ingrédients Pâte sucrée Crillon 400 g de pâte sucrée Fruits 500 g de mirabelles Crème d’amandes 100 g de beurre mou 90 g de sucre semoule 2 œufs battus 140 g de poudre d’amandes 1 c. à soupe...
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Tarte sablée au cacao, framboises, noix de coco
Pour un moule à tarte rectangulaire ✨ Ingrédients Pour la pâte sablée au cacao : 250 g de farine 70 g de sucre 125 g de beurre pommade 4 cl d’eau tiède 40 g de poudre de noisette 50 g de poudre de cacao non sucré Pour la garniture à la noix de coco :...
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Crème brûlée à la cassonade
Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Pour : 6 ramequins Ingrédients 500 ml de crème fleurette 1 gousse de vanille 100 g de cassonade (+ un peu pour le caramel) 6 jaunes d'œufs Préparation Préchauffez le four à 150°C. Versez la crème dans une...
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Natillas
Pour 6 personnes ⏱ Temps de préparation Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Infusion : 30 minutes Réfrigération : 3 heures Niveau : Facile 🧾 Ingrédients 1 litre de lait entier 30 g de Maïzena 1 bâton de cannelle 1 citron jaune 8 jaunes d'œufs...
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Panna cotta à la fleur d'oranger et abricots rôtis
Pour 4 personnes 🕒 Temps de préparation Préparation : 20 minutes Repos au réfrigérateur : 4 heures 🥄 Ingrédients – Panna cotta 26 cl de crème fleurette (ou 16 cl de crème + 10 cl de lait entier frais) 40 g de sucre semoule 3 à 4 g de gélatine en feuilles...
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Soufflé chaud au Grand Marnier
Pour 6 personnes ⏱️ Préparation : 15 min 🔥 Cuisson : 25 min 📝 Ingrédients 70 g de beurre 50 g de farine 25 cl de lait 3 œufs 3 cl de Grand Marnier 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de beurre (pour les moules) 30 g de sucre en poudre...