Grain2Sucre

Un plat express, savoureux et végétarien !

Pour 2 personnes

Envie d’un plat rapide, parfumé et réconfortant ? Cette semoule aux petits pois et curry est parfaite pour un déjeuner improvisé ou un dîner léger. Facile à préparer, elle mêle des saveurs douces et exotiques avec très peu d’ingrédients. Une belle option végétarienne pleine de goût ! 

🕒 Temps de préparation : 15 minutes

🔥 Temps de cuisson : 20 minutes

👩‍🍳 Niveau : Facile

🧺 Ingrédients :

• 1 oignon

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 100 g de petits pois frais (ou surgelés)

• 120 g de semoule fine

• 1 cube de bouillon de légumes

• 1 cuillère à café de curry en poudre

• 1 noisette de beurre

• Sel

• Eau

🍽️ Préparation :

1. Préparez le bouillon : Faites dissoudre le cube de bouillon de légumes dans 15 cl d’eau tiède. Réservez.

2. Faites revenir les légumes : Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les petits pois et mélangez bien.

3. Ajoutez les saveurs : Versez le bouillon dans la poêle, ajoutez le curry, puis laissez mijoter 15 minutes à feu doux après ébullition.

4. Préparez la semoule : Faites bouillir 12 cl d’eau légèrement salée. Dans un saladier, versez la semoule, ajoutez l’eau bouillante, couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Égrenez avec une fourchette en ajoutant un filet d’huile d’olive et une noisette de beurre pour éviter que les grains ne collent.

5. Mélangez le tout : Incorporez la préparation aux petits pois à la semoule. Mélangez délicatement à la fourchette. Ajustez l’assaisonnement si besoin.

6. Servez chaud et régalez-vous 

💡 Astuce Grain2Sucre : Vous pouvez agrémenter ce plat de quelques feuilles de coriandre fraîche ou d’amandes effilées grillées pour une touche croquante.

Lien : le chat gourmet