Grain2Sucre

Pour un moule rond de 26 cm Ø

⏱ Préparation : 15 min

🔥 Cuisson : 55 min

🧾 Ingrédients :

• 2 gros œufs

• 210 g de sucre + 2 c. à soupe

• 240 g de crème fraîche entière (ou 1 yaourt)

• 118 ml d’huile végétale

• 260 g de farine

• 1 c. à soupe de Maïzena

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 c. à soupe de vanille liquide (ou vanille en poudre)

• 1 citron (zeste + jus)

• 450 g de myrtilles fraîches (ou surgelées)

• Sucre glace (facultatif, pour la déco)

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez votre four à 190°C.

2. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez la crème fraîche, l’huile, le sel et la vanille. Mélangez.

4. Incorporez la farine, la Maïzena et la levure tamisées.

5. Ajoutez ensuite le zeste et le jus d’un demi-citron. Réservez la pâte.

6. Dans un autre saladier, mélangez les myrtilles avec le jus de citron restant et les 2 c. à soupe de sucre.

7. Beurrez votre moule et tapissez le fond de papier sulfurisé.

8. Versez la moitié de la pâte, ajoutez la moitié des myrtilles, puis recouvrez avec le reste de pâte. Terminez avec le reste des myrtilles sur le dessus.

9. Enfournez pour 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

10. Laissez complètement refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si désiré.

📌 Source adaptée de : natashaskitchen.com

📝 Astuce : Les myrtilles surgelées fonctionnent très bien, veillez juste à bien les égoutter.