/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Crème Catalane
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Niveau : Facile 🛒 Ingrédients 1 litre de lait frais entier 6 jaunes d'œufs 200 g de sucre en poudre 50 g de Maïzena 1 bâton de cannelle (facultatif) 1 zeste de citron non traité 1 gousse de vanille...
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Financier Aux Pépites De Chocolat
Pour 4 personnes Moule : à manqué de 22 cm de diamètre Préparation : 12 minutes Cuisson : 45 minutes 🧁 Ingrédients 100 g de pépites de chocolat au lait* 100 g de beurre doux 60 g de farine 90 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 1 pincée de sel...
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Coulis de framboises
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Niveau : Facile 🛒 Ingrédients : 500 g de framboises 80 g de sucre glace 1 citron 👩 🍳 Préparation : Triez et équeutez les framboises fraîches. Lavez-les délicatement puis séchez-les. Déposez-les dans la cuve d’un...
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Vanille Kipferl de Sebastian
Recette inspirée de Christophe Felder – pour environ 40 biscuits ⏱️ Temps de préparation : 15 min 🔥 Temps de cuisson : 15 à 20 min 🧁 Niveau : Facile ✨ Ingrédients Pour la pâte : 35 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 120 g de beurre mou 140 g de farine...
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Riz Au Lait Maison
Pour 6 personnes ⏱️ Cuisson : 44 minutes 🧾 Ingrédients : 150 g de riz rond 75 cl de lait entier 1 gousse de vanille 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Eau 👩 🍳 Préparation : Blanchir le riz Rincez le riz à l’eau froide. Versez-le dans une casserole,...
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Panna Cotta & compote d'abricots au romarin
Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 25 minutes 🔥 Cuisson : 10 minutes ❄️ Repos : 3 heures au réfrigérateur 🧺 Ingrédients : 400 ml de crème liquide entière 1 gousse de vanille 60 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 👩 🍳 Préparation : Versez la crème...
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Cookies au chocolat au lait
Environ 20 pièces ⏱️ Préparation : 1 heure 🔥 Cuisson : 12 minutes 👩 🍳 Niveau : Facile Ingrédients : 170 g de cassonade 215 g de farine 135 g de beurre mou (à température ambiante) 1 œuf 1 pincée de fleur de sel 2 cuillères à café de levure chimique 60...
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Carpaccio de fruits frais et sirop infusé aux épices
Pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation 1 heure 🔥 Temps de cuisson 15 minutes environ 🌿 Temps d’infusion 2 heures 😌 Niveau de difficulté Facile 🧺 Ingrédients Les fruits 2 pommes Granny Smith 3 kiwis Quelques framboises Quelques myrtilles Le sirop 500...
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Étoiles à la noisette
Pour 65 biscuits Préparation : 15 min + 20 min pour la découpe Cuisson : 9 min 🧾 Ingrédients Pour les biscuits : 200 g de farine 125 g de noisettes en poudre 125 g de beurre 60 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d’œuf Pour le glaçage royal...
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Petits sablés d'antan
Pour : environ 50 sablés Préparation : 30 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 10 à 15 minutes à 180°C ✨ Ingrédients 1/4 de citron (zeste) 1/4 d'orange (zeste) 250 g de farine 125 g de sucre semoule 65 g de poudre d'amandes 1 c. à café de cannelle en poudre...
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Soupe froide de melon à la mélonade
Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 10 minutes ❄️ Réfrigération : au frais pendant au moins 2 heures 🍈 Ingrédients : 2 melons bien mûrs (Charentais ou Cavaillon) 3 c. à soupe de Mélonade (apéritif au melon de Cavaillon – Eyguebelle) 50 g de sucre en poudre...
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Panna Cotta aux Fraises
Pour 6 personnes ⏱ Temps de préparation : 15 minutes 🍳 Temps de cuisson : 10 minutes ❄️ Temps de réfrigération : 4 heures minimum 🧺 Ingrédients 30 cl de crème fleurette entière 400 g de fraises fraîches (gariguettes) 80 g de sucre (à ajuster selon la...
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Forêt Noire
Pour 6 à 8 personnes (moule de 18 cm Ø) 🕒 Temps de préparation Préparation : 1 h 30 Cuisson : 20 min Réfrigération : 30 min Ingrédients Génoise au chocolat 100 g d’œufs 65 g de sucre semoule 55 g de farine tamisée 6 g de fécule de maïs 6 g de cacao en...
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Sel aromatisé (vegan )
Ingrédients : 300 g de sel rose de l’Himalaya* 3 g de piment 5 g de curry 1 g de paprika 4 g d’ail en poudre Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Pour une texture homogène, vous pouvez passer le mélange au pilon. Versez le sel...
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Curry De Poulet
Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 35 minutes Niveau : Facile 📝 Ingrédients : 4 blancs de poulet (coupés en dés) 1 oignon 2 gousses d’ail (dégermées) 1/2 piment rouge (épépiné) 1/2 cube de bouillon de volaille 500 ml de lait de coco 2...
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Parmentier de poulet à l'indienne
Pour 4 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Niveau : Facile 🛒 Ingrédients 600 g de pommes de terre 10 cl de lait 50 g de beurre 4 escalopes de poulet (en dés) 1 oignon 1 c. à soupe d’huile végétale 1 c. à soupe d’huile d’olive ½ citron 10 cl...
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Gougères au fromage
Pour 6 personnes ⏱ Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 20 minutes Ingrédients 4 œufs 150 g de farine tamisée 150 g de gruyère râpé ou de comté 100 g de beurre 25 cl d’eau 1 cuillère à café rase de sel Noix de muscade, poivre Préparation Préchauffez le...
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Escargots feuilletés à l'olive
Pour 4 personnes ⏱ Préparation Préparation : 10 min Congélation : 20 min Cuisson : 25 min Niveau : Facile 🧺 Ingrédients 1 pâte feuilletée (1 rouleau) 90 g de tapenade (noire ou verte, selon les goûts) 100 g de fromage râpé (Cantal ou Comté) 👩 🍳 Préparation...
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Mini cannelés au thon et à la tomate
⏱ Préparation : 5 minutes 🔥 Cuisson : 20 à 25 minutes (selon votre four) 📝 Ingrédients 360 g de thon (2 boîtes) 75 g de concentré de tomate (1 boîte) 100 g de crème fraîche entière épaisse 200 g de parmesan 8 œufs Persil (quantité selon goût) 👩 🍳 Préparation...
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Sauce beurre citron
Pour 4 personnes 🧈 Ingrédients : 100 g de beurre 2 jaunes d'œufs 4 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’eau Sel Poivre du moulin 👩 🍳 Préparation : Faites fondre le beurre à feu doux. Dans un bain-marie, fouettez les jaunes d'œufs avec...
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Sauce Hollandaise
Pour 6 personnes ⏱ Préparation et cuisson : 15 minutes 🧂 Ingrédients 2 jaunes d'œufs 125 g de beurre 1 cuil. à soupe d’eau froide 1/2 cuil. à soupe d’eau froide (facultative, à ajouter au fur et à mesure) Sel, poivre Jus de citron ou vinaigre 👩 🍳 Préparation...
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Verrine betterave rouge et avocat
Une entrée fraîche, colorée et pleine de peps ! 👨 👩 👧 👦 Pour 4 personnes ⏱ Temps de préparation : 20 minutes ❄️ Réfrigération : 20 minutes 💡 Niveau : Facile 😋 Résultat : Rapide & délicieux 🛒 Ingrédients 250 g de betterave cuite 1 avocat bien mûr 1/2 citron...
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Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Une entrée fraîche et raffinée pour épater vos convives Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes ❄️ Repos : 20 minutes au réfrigérateur 🧂 Ingrédients Pour le tartare : 12 noix de Saint-Jacques sans corail 1 petite échalote 1 pomme Granny Smith Pour la...
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Concombre Farci À La Grecque
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 🧺 Ingrédients 1 beau concombre 2 tomates cocktail 2 c. à soupe de jus de citron 1 branche de basilic 4 feuilles de menthe 100 g de feta 8 olives noires à la grecque 5 cl d'huile d'olive ½ c. à café de graines...
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Clafoutis Saumon Fumé & Aneth
Pour 4 à 6 personnes – Entrée chic et légère ⏱ Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 30 à 40 minutes 🍽 Cuisson en moules individuels 🧾 Ingrédients : Pour les moules : 30 g de beurre 50 g de chapelure Pour le clafoutis : 25 cl de lait 25 cl de crème liquide...