/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Moules au curry
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Portions : 4 personnes 🧾 Ingrédients : 2 litres de moules de bouchot 1 grosse cuillère à soupe de curry en poudre 1 verre de vin blanc 10 cl de crème fraîche 50 g de beurre 1 échalote Du...
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Gratin soufflé de thon forestier
Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 25 minutes 🔥 Cuisson : 20 minutes 🧺 Ingrédients : 2 boîtes de thon au naturel 250 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe d’huile 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché ½ litre de lait 60 g de beurre 40...
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Gâteau de carottes sautées aux lardons & fromage
Pour 5 personnes 🕒 Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 1 heure 🔪 Difficulté : Facile 🧰 Matériel 1 moule à manqué 1 cocotte 1 poêle 1 mandoline (ou couteau) 1 saladier 🧄 Ingrédients 600 g de carottes 2 oignons 150 g de lardons fumés 2 gousses d’ail 4...
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Patates Douces En Purée
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Niveau : Facile Ingrédients : 1 à 1,2 kg de patates douces à chair orangée 1 branche de céleri 20 cl de crème liquide entière Beurre (quantité selon votre goût) Sel, poivre Noix de muscade (facultatif)...
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Choux de Bruxelles rôtis au miel et vinaigre balsamique
Pour 4 personnes 🕒 Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 800 g de choux de Bruxelles frais 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de graisse d'oie Sel, poivre 1 cuillère à café...
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Polenta Gratinée Aux Légumes
Parfumé, complet et végétarien Pour 4 personnes ⏱ Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 40 minutes 🧾 Ingrédients : 250 g d’épinards frais (lavés et égouttés) 2 tomates bien mûres 1 aubergine 1 gousse d’ail 2 œufs 1 crottin de chèvre sec 30 cl...
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Carottes Vichy
Pour 4 personnes ⏱ Temps de préparation : 10 minutes 🔥 Temps de cuisson : 35 minutes 🧺 Ingrédients : 1 kg de carottes 50 g de beurre 1 cuillère à café de sucre en poudre Eau Vichy Saint-Yorre (ou eau plate si besoin) Fleur de sel Poivre Persil lavé et...
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Epis de maïs au beurre, citron vert et piment d'Espelette
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Une recette estivale simple et parfumée, idéale pour accompagner des grillades. 🛒 Ingrédients : 4 épis de maïs 60 g de beurre pommade 1 pincée de sel 1 pincée de piment d’Espelette 1 citron vert (pour...
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Moussaka Gratinée
Pour 6 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Difficulté : Facile 🧾 Ingrédients 350 g de bœuf haché 1 boîte de pulpe de tomates 1 gousse d’ail 2 oignons 3 aubergines 3 jaunes d'œufs Persil haché Huile d’olive Sel, poivre 1 c. à café de cumin...
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Mijoté de pois chiches au chorizo et aux poivrons
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 🛒 Ingrédients : 250 g de pois chiches cuits 60 g de chorizo 1 oignon 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de curcuma (ou safran) Coriandre fraîche (pour la...
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Ratatouille au four
Tous les légumes du Sud mijotés lentement dans de l’huile d’olive… un concentré de soleil dans l’assiette ! 🕒 Préparation : 30 minutes 🔥 Cuisson : 1 h 30 à 2 h 👩 🍳 Pour 6 personnes 🧺 Ingrédients : 5 grosses tomates bien mûres 2 oignons 3 courgettes 3...
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Aubergines à la catalane
Pour 4 à 5 personnes ⏱ Temps de préparation : 30 min 🔥 Temps de cuisson : 1 h 30 🧂 Temps de dégorgement des aubergines : 1 h 30 🧑 🍳 Niveau : Facile 📝 Ingrédients 4 aubergines longues 6 grosses tomates bien mûres 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons...
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Galettes de choux-fleur au Parmesan
Pour 10 pièces Préparation : 15 min Cuisson : 20 min x 2 📝 Ingrédients 300 g de choux-fleur 1 œuf ½ oignon, pelé et ciselé 25 g de Comté râpé 25 g de Parmesan râpé 30 g de chapelure Ciboulette fraîche Sel, poivre Huile d’olive 👩 🍳 Préparation Cuisson...
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Tomates confites à l'huile d'olive
Pour un pot moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 h 30 Ingrédients 6 à 7 tomates allongées, mûres mais fermes et intactes Huile d'olive vierge extra Origan, thym ou romarin Zeste d’un citron (facultatif – je n’en ai pas mis) Fleur de sel Sucre (facultatif,...
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Kanelbullar, brioche Suédoise a la cannelle
Kanelbullar (Brioches Suédoises à la Cannelle) Pour 20 pièces ⏱ Préparation : 30 min 🌡️ Repos : 3 h 🔥 Cuisson : 15 min 🧺 Ingrédients Pour la pâte : 500 g de farine T45 80 g de sucre (semoule ou canne blond) 6 g de sel 3 g de cardamome moulue 2 œufs 20...
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Aubergines Grillées À La Feta
Pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 10 minutes 🧺 Ingrédients 3 aubergines violettes moyennes, coupées en tranches dans la longueur 200 g de feta émiettée 6 c. à soupe d’huile d’olive Le jus...
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Baghrir ou crêpes mille trous
⏱ Préparation : 20 min 🔥 Cuisson : 15 min ⏳ Repos : 2 h 🧾 Ingrédients (pour une quinzaine de pièces) 250 g de semoule fine 125 g de farine (T45) 8 g de levure de boulanger fraîche 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel ¾...
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Velouté De Concombre à la Grecque
Pour 4 à 5 personnes ⏱️ Préparation : 5 minutes 🛒 Ingrédients : 1 concombre 3 yaourts grec Ciboulette (quelques brins) Feuilles de menthe fraîche Sel, poivre 1 filet de jus de citron 👩 🍳 Préparation : Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux. Passez...
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Gâteau invisible aux courgettes
Moule : 24 cm de diamètre Préparation : 20 min Cuisson : 40 min ✅ Ingrédients 3 petites courgettes (env. 500 g) 2 œufs 12 cl de lait entier 100 g de farine ½ sachet de levure chimique 4 tranches de saumon fumé 50 g de parmesan râpé Ciboulette ciselée...
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Cake aux lardons & aux olives de Sophie Dudemaine
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Moule à cake : 25 cm 🧂 Ingrédients : 3 œufs 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de gruyère râpé 200 g de lardons allumettes 75 g d’olives vertes dénoyautées 12 cl de lait tiède 10 cl...
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Tarte aux épinards et au chèvre
Pour 6 personnes ⏱ Temps de préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson totale : 47 minutes (2 min + 10 min + 35 min) 🛒 Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g d’épinards en branches (frais) 30 g de beurre doux 10 cl de lait entier 20 cl de crème liquide...
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Tarte Tomate Moutarde Basilic
Pour 6 à 8 personnes ⏱ Préparation : 30 min 🔥 Cuisson : 25 à 30 min 🛒 Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire) 1 kg de tomates 4 à 5 cuillères à soupe de moutarde Basilic frais 5 cl d’huile d’olive Poivre noir Fleur de sel 👩 🍳 Préparation...
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Tarte aux poireaux et saumon fumé
Pour 6 personnes ⏱ Temps de préparation : 15 minutes ⏲ Temps de cuisson : 1 heure (dont 35 min au four) 🧾 Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 6 blancs de poireaux 4 tranches de saumon fumé, coupées en lanières 4 œufs 80 g de gruyère râpé 20 cl de crème...
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Risotto À La Milanaise
Pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation : 20 minutes 🍳 Temps de cuisson : 30 minutes 📝 Ingrédients : 300 g de riz arborio ou carnaroli 2 litres de bouillon de volaille 1 pincée de safran (en poudre ou en pistils) 1 échalote ou 1 petit oignon 1 verre...
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Risotto aux asperges, et parmesan
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 min 📝 Ingrédients : 400 g d'asperges vertes (env. 1 botte) 320 g de riz Arborio (riz à risotto) 1 litre de bouillon de légumes chaud 50 g de Parmigiano Reggiano râpé 1 échalote 1 verre de vin blanc sec...