/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Gaspacho de concombre à la ricotta
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Facile 🛒 Ingrédients 2 concombres (non épluchés) 8 tiges de menthe 200 g de ricotta 1 pincée de piment d’Espelette Crème liquide entière (pour la déco) Sel, poivre 👩 🍳 Préparation Préparez les légumes : Lavez et séchez...
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Taboulé
🥗 Taboulé Frais Recette Facile et Pleine de Saveurs Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 30 minutes 🔥 Cuisson : 10 minutes ❄️ Repos : 4 heures 💡 Niveau : Facile 🛒 Ingrédients 250 g de semoule de blé (grain moyen) 25 cl d’eau 1 concombre 4 tomates 1 oignon...
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Couques aux abricots
Ingrédients 500 g de pâte danoise 200 g de crème pâtissière Fruits aux sirop : abricot, cerise, 1 œuf pour la dorure. Préparation Étalez la pâte en formant un rectangle de 30 ou 40 cm de large et 4 à 5 mm d'épaisseur. Découpez des carrés de 10 cm sur...
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Gaspacho aux petits pois et à la menthe
Frais, velouté et parfumé — une entrée idéale pour les beaux jours 👩 🍳 Pour 4 personnes 🕐 Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Repos : 3 h 🛒 Ingrédients : 500 g de petits pois (frais ou surgelés) 1 L d’eau (pour la cuisson) 1 pincée de bicarbonate de...
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Gaspacho Épicé Au Vinaigre Balsamique Blanc
Pour 6 personnes Préparation : 30 min (+ 2h de marinade) 🛒 Ingrédients : 6 tomates mûres 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) 1 concombre 2 gousses d’ail 1 oignon rouge Quelques brins de persil plat 100 g de pain (rassis de préférence) 10 cl d’eau 4...
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Granité melon
Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 15 minutes (Prévoir un temps de refroidissement supplémentaire) 🛒 Ingrédients : 60 cl de jus de melon (obtenu après la préparation d’une confiture, ou extrait à l’aide d’un blender et filtré) Le jus d’un citron (filtré)...
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Granité au citron
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes (+ temps de turbinage) Réfrigération : 2 à 3 heures 📝 Ingrédients : 625 ml d’eau 110 g de sucre Le jus de 4 citrons (environ 200 ml) Le zeste de 2 citrons 👩 🍳 Préparation : Dans une casserole, portez...
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Bouchées soufflées à la courge butternut, au brocciu et aux olives de Nyons
Pour ~25 bouchées Préparation : 30 min Cuisson : 30 min + 30 min Niveau : Facile 🧺 Ingrédients (cliquez pour ajouter au panier) 400 g de purée de butternut 250 g de brocciu 2 œufs 2 gousses d'ail écrasées 10 olives noires de Nyons (coupées en petits morceaux)...
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Bruschetta tomates confites et ricotta
Pour 4 personnes – Une entrée fraîche et savoureuse ⏱ Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 10 minutes ⭐ Niveau : Facile 🧾 Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne 250 g de ricotta (Casa Azzurra ou autre) 300 g de tomates confites 1 gousse d’ail Quelques...
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Bruschetta à l'avocat et crevettes
Pour 8 pièces – Frais, croquant et légèrement épicé ⏱️ Temps nécessaire Préparation : 20 minutes Marinade : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Niveau : Facile 🛒 Ingrédients 100 g de crevettes entières cuites 1 cuillère à soupe de piment (doux ou fort selon...
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Tapenade d'olives noires
Pour un pot Préparation : 15 min Niveau : Facile 🧂 Ingrédients 2 pots d’olives noires dénoyautées 2 gousses d’ail 2 c. à café de câpres 3 filets d’anchois à l’huile 5 à 6 c. à soupe d’huile d’olive Poivre 👩 🍳 Préparation Pelez et hachez l’ail. Hachez...
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Bruschetta La Fraîcheur
Pour 6 personnes 🕒 Temps de préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 15 minutes 💡 Niveau : Facile 📝 Ingrédients 6 tranches de pain de campagne * 2 gousses d’ail 400 g de fèves fraîches 1 pot de tapenade verte 12 radis (lavés, essuyés et émincés) 1 poignée...
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Bruschetta La Sud-Ouest
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 minutes au four (pour le pain, selon votre four) 10 minutes à la poêle. Ingrédients 6 tranches de pain de campagne 300 g d'émincés de gésiers de canard ou de volaille 150 g d'Ossau-Iraty 1 échalote...
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Pain Paysan
Pour 2 pains de 400 g 🕒 Préparation : 30 minutes ⏳ Fermentation : 20 minutes puis 1 heure 🔥 Cuisson : 45 minutes 🧾 Ingrédients : 375 g de farine type 55 125 g de farine de seigle 375 g d’eau 10 g de levure de boulanger fraîche 10 g de sel 👩 🍳 Préparation...
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Pain maison en cocotte
Pour 2 pains de 400 g ⏱️ Temps de préparation Préparation : 30 minutes Fermentation : 1 h à 1 h 30 Cuisson : 45 minutes 🛒 Ingrédients 500 g de farine T65 10 g de sel 2 sachets de levure de boulanger ou 20 g de levure fraîche 300 g d’eau à température...
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Baguettes aux céréales
Pour 2 baguettes ⏱ Préparation : 30 min 🌾 Pointage : 25 à 30 min ⏳ Deuxième pousse (apprêt) : 1h30 🔥 Cuisson : 30 min Ingrédients 215 g d’eau 375 g de farine T55 1 c. à café de sel 7,5 g de levure fraîche Céréales de votre choix (lin, tournesol, pavot…)...
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Pain en cocotte cuit au four
🌾 Ingrédients : 500 g de farine T45 320 ml d'eau à température ambiante 15 g de levure fraîche 1 cuillère à café de sel 👩 🍳 Préparation : Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur, versez la farine, la levure émiettée, le sel et l’eau. Pétrissez...
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Pain en cocotte cuisson à froid
⏱ Préparation : 15 minutes 🕰 Fermentation : 2 h + 1 h 30 🔥 Cuisson : 45 minutes (à adapter selon votre four) 🧾 Ingrédients 200 g de farine d’épeautre 200 g de farine de seigle 300 g de farine de blé 360 ml d’eau légèrement tiède 20 g de levure de boulanger...
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Marmelade de clémentines
Pour environ 1 kg de marmelade 🕒 Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 30 minutes (en deux temps) 🧺 Ingrédients 1 kg de clémentines à peau fine non traitées, idéalement de Corse 2 citrons 900 g de sucre cristallisé 👩 🍳 Préparation Préparez les clémentines...
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Palets Bretons
👩 🍳 Préparation : 20 min ❄️ Réfrigération : 2h minimum (idéalement toute une nuit) 🔥 Cuisson : 18 min 🔪 Difficulté : Facile 📝 Ingrédients (pour ~25 palets) : 325 g de farine de blé 300 g de beurre pommade 175 g de sucre en poudre 5 g de levure chimique...
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Boudin noir aux pommes
Pour 6 personnes ⏱ Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : – 10 minutes pour le boudin – 20 minutes pour les pommes 🛒 Ingrédients 700 g de boudin nature 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou 50 g de beurre 50 g de beurre pour les pommes 1 kg de pommes reinettes...
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Gardenscape Focaccia
Pour 4 personnes 🕒 Temps de préparation : 30 minutes ⏳ Temps de pousse : 3 heures 🔥 Cuisson : 20 minutes 🥖 Ingrédients Pour la pâte : 250 g de farine 12 cl d’eau 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 5 g de fleur de sel 7 g de levure fraîche* Pour...
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Focaccia à l'huile d'olive et romarin
Quantité : 6 à 8 per Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Temps de pousse : 1 h (10 + 10 + 20 + 20 min) 🧾 Ingrédients Pour la pâte : 500 g de farine T45 300 g d’eau 10 g de levure de boulanger fraîche 15 g d’huile d’olive 8 g de sel Du romarin...
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Ketchup maison
Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 30 env. 🧂 Ingrédients : 1 kg de tomates fraîches bien mûres 50 ml de vinaigre de cidre 1 échalote émincée 2 c. à soupe d’huile d’olive 80 g de sucre de canne 2 c. à café de paprika ½ c. à café de cannelle ½ c. à café...
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Poulet Au Citron Façon Tajine
Un plat parfumé et ensoleillé, inspiré des saveurs du Maghreb. Cette version express du tajine au citron est parfaite pour un repas convivial et plein de caractère. Le mélange de citron confit, d’olives, d’épices douces et de miel enrobe le poulet d’un...