/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Sablés avec cerise confite
Environ 60 pièces Des sablés fondants à la vanille, joliment décorés d’une cerise confite. Une recette classique et élégante, inspirée de la pâtisserie de Christophe Felder. 🕒 Temps de préparation : 25 min 🔥 Cuisson : 15 à 20 min 🧊 Temps de repos : 30...
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Cupcakes
Pour 12 pièces Ingrédients pour les cupcakes : 180 g de farine 2 œufs 80 ml de lait 150 g de sucre en poudre 125 g de beurre fondu 2 c. à café de levure chimique Vanille en poudre (ou autre parfum au choix) Ingrédients pour le glaçage au beurre : 125...
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Bourdaloue de Christelle Brua.
Pour 6 personnes ⏱ Temps de préparation Préparation : 2 h 30 Réfrigération : 1 h Cuisson : 50 min 🧰 Matériel 1 cercle à tarte de 22 cm de diamètre 🧾 Ingrédients Pour la pâte sucrée (300 g) (ou pâte sucrée maison selon ta recette habituelle) Pour la crème...
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Galette Des Rois À L'Amande
Pour 6 personnes Temps de préparation : 45 minutes Temps de repos : 3 heures 30 Cuisson : 45 minutes Conservation : 48 heures Ingrédients : Pâte feuilletée (2 rouleaux) de bonne qualité Crème d'amande : (à préparer la veille) 100 g de poudre d'amandes...
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Bûche de Noël au chocolat et crème vanille de Cyril LIGNAC
Recette de Cyril LIGNAC Pour 8 personnes ⏱ Préparation : 40 min 🔥 Cuisson : 10 min à 200 °C (chaleur tournante) ✨ Ingrédients Biscuit roulé au chocolat 4 blancs d'œuf 85 g + 135 g de sucre en poudre 2 jaunes d'œuf 3 œufs entiers 85 g de farine 50 g de...
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Tourte de Justine Tourte aux pommes et noix de pécan caramelisées
Ingrédients pour la pâte brisée : 500 g de farine type 45, 250 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 jaunes d'œufs, Une pincée de fleur de sel, 5 cl de lait tiède. Garniture : 6 pommes Golden et Granny, 100 g de sucre roux ou cassonade, 30 g de noix de...
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Compote de pommes en conserve
Douceur fruitée relevée d’épices inattendues Pour 4 à 6 pots 🕒 Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 30 minutes à feu doux 🧂 Ingrédients 1 kg de pommes (Chanteclerc, Canada ou Boskoop) 20 cl de jus de pommes 1 gousse de vanille 1 filet d’huile d’olive...
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Salade acidulée de melon et fruits rouges
✨ Une recette fraîche, légère et pleine de peps, parfaite pour les journées ensoleillées ! 👩 🍳 Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes 🍑 Ingrédients 2 melons 2 nectarines 125 g de mûres 125 g de framboises 125 g de myrtilles Quelques cerises Quelques...
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Pommes Au Four multi-saveurs
Pour 7 personnes ⏱ Préparation : 15 min 🔥 Cuisson : 2 h (à 120°C) 📝 Ingrédients : 7 pommes golden 1 citron Le zeste et le jus de 2 oranges 2 c. à café de sucre vanillé 2 pincées de noix de muscade râpée 2 pincées de cannelle en poudre 2 pincées de poivre...
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Le carpaccio de fruits de Jean Imbert
Pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation 1 heure 🔥 Temps de cuisson 15 minutes environ 🌿 Temps d’infusion 2 heures 😌 Niveau de difficulté Facile 🧺 Ingrédients Les fruits 1 pomme Granny Smith 3 kiwis 1 orange 1 grenade 3 clémentines 1 banane Quelques groseilles...
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Palmiers
Pour une vingtaine de pièces Ingrédients : 2 pâtes feuilletées rectangulaires (ex. : Herta Tarte en Or) 75 g de sucre blanc 75 g de sucre roux Cannelle (facultatif) Préparation : Préparez le mélange sucré : Dans un bol, mélangez les deux sucres avec un...
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Polvorones
Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 25 min ⏸ Pause : 30 min 🔥 Cuisson : 15 min 🧂 Ingrédients : 175 g de farine tamisée 100 g de saindoux de bonne qualité 50 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace tamisé (+ un peu pour la décoration) 1/2 c. à café de cannelle...
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Amaretti à l'orange
Environ 40 pièces 🕒 Préparation : 15 min 🌙 Repos : 1 nuit 🔥 Cuisson : 10 min 🔸 Niveau : Facile Ingrédients 175 g de sucre semoule 140 g de poudre d’amandes 50 g d’oranges confites de bonne qualité 2 blancs d’œufs (pour la pâte) 2 blancs d’œufs (pour la...
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Baklawa
Pour environ 30 petits gâteaux ⏱ Préparation : 30 minutes 🔥 Cuisson : 30 minutes 📝 Ingrédients 16 feuilles de pâte Filo (1) 300 g de cerneaux de noix 300 g d'amandes émondées 90 g de beurre 100 g de beurre fondu clarifié (pour badigeonner les feuilles)...
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Panna cotta à la mangue
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la panna cotta : 60 cl de crème entière 60 g de sucre 3 feuilles de gélatine Pour la compotée de mangue : 1 mangue bien mûre 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 cuillère à soupe de jus de citron vert...
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Ananas et mangue safranés, crème à la vanille
Pour 4 à 6 personnes 🌞 Un dessert frais, léger et plein de peps, à base de fruits gorgés de soleil et parfumé au safran. 🕒 Temps de préparation Préparation : 30 minutes Niveau : Facile Ingrédients Fruits safranés 1 mangue, épluchée et coupée en petits...
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Tartare de fraises à la mousse de mascarpone
👩 🍳 Pour 6 personnes ⏱️ Préparation : 15 minutes ❄️ Réfrigération : 2 heures minimum Ingrédients : 500 g de fraises (Gariguette, Mara ou autre variété) 1 blanc d'œuf 10 cl de crème liquide entière 200 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre Préparation...
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Petits Pots De Crème À La Vanille
Pour 4 personnes ⏱ Temps de préparation : 10 minutes 🔥 Cuisson : 40 minutes ❄️ Réfrigération : 2 heures (ou plus) 🧾 Ingrédients : 10 cl de lait entier 45 cl de crème liquide entière 5 jaunes d'œufs 90 g de sucre semoule 2 gousses de vanille 👩 🍳 Préparation...
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Mousse au citron et au mascarpone
Pour 4 personnes ⏱️ Préparation : 15 minutes ❄️ Réfrigération : 3 heures 👩 🍳 Niveau : Facile Ingrédients : 3 œufs 100 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 2 citrons jaunes 1 citron vert Préparation : Préparez les agrumes Lavez soigneusement les citrons,...
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Mousse Au Chocolat
Pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation Préparation : 30 minutes Cuisson du chocolat : 10 minutes Réfrigération : 4 heures minimum 🧰 Matériel nécessaire Thermomètre Fouet 4 verrines 📝 Ingrédients 200 g de chocolat noir à 70 % 4 œufs 30 g de sucre en...
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Crème Brûlée A La Fleur D'Oranger, Salade D'Oranges
Pour 4 à 5 personnes ⏱ Préparation : 10 min 🔥 Cuisson : 1 h ⭐ Niveau : Facile 🧾 Ingrédients Pour les crèmes brûlées : 4 jaunes d'œufs 50 cl de crème liquide 50 g de sucre semoule 40 g de cassonade 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Pour la salade...
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Pots de crème café, chocolat, vanille
🕒 Temps de préparation total : 45 min 🌿 Infusion : 10 min 🔥 Cuisson : 1 h Ingrédients 🟤 Pots Café (pour environ 4 petits pots) 12,5 cl de lait 12,5 cl de crème liquide entière 3 jaunes d'œufs 1 c. à café de Nescafé 1 c. à café de café moulu 40 g de sucre...
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Mousse au chocolat au lait concentré
Pour 4 gourmands ⏱ Préparation : 10 minutes 🔥 Cuisson : Quelques minutes ❄️ Réfrigération : 4 heures minimum (idéalement toute une nuit) 📝 Ingrédients : 150 g de lait concentré sucré (Régilait) 150 g de chocolat noir pâtissier 65% cacao* 25 cl de crème...
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Mousse au chocolat au lait
Pour 6 personnes ⏱ Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 15 minutes 🧾 Ingrédients : 300 g de chocolat au lait 400 g de crème fleurette entière (très froide) 4 jaunes d'œufs 40 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’eau 👩 🍳 Préparation : Préparer la...
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Crème brûlée aux Carambar
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Réfrigération : 2 heures 📝 Ingrédients 6 jaunes d'œufs 375 g de crème liquide entière 125 g de lait entier 15 Carambar 50 g de sucre 20 g de cassonade 👩 🍳 Préparation Fais chauffer...