Grain2Sucre

Environ 20 pièces

⏱️ Préparation : 1 heure

🔥 Cuisson : 12 minutes

👩‍🍳 Niveau : Facile

Ingrédients :

• 170 g de cassonade

• 215 g de farine

• 135 g de beurre mou (à température ambiante)

• 1 œuf

• 1 pincée de fleur de sel

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 60 g de poudre d'amandes

• 40 carrés de chocolat au lait NESTLÉ® (ou moins selon votre goût)

Préparation :

1. Préparez le chocolat

Cassez la tablette en petits morceaux (selon vos préférences, vous pouvez en utiliser moins de 40 carrés). Réservez.

2. Préparez la pâte à cookies

• Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.

• Dans un autre récipient, travaillez le beurre mou avec la cassonade et la fleur de sel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

• Ajoutez l'œuf, puis la poudre d'amandes. Mélangez bien.

• Incorporez ensuite progressivement le mélange farine + levure, en remuant délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

• Ajoutez les morceaux de chocolat.

3. Façonnez les cookies

• Formez des boules de pâte d’environ 40 g chacune.

• Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment.

• Placez la plaque au réfrigérateur pendant 20 minutes.

4. Cuisson

• Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante).

• Juste avant d’enfourner, baissez la température à 190°C, puis faites cuire les cookies pendant 12 minutes environ.

✅ Astuce pour des cookies bien ronds :

À la sortie du four, utilisez un verre ou un emporte-pièce rond (de la taille du cookie) et faites des mouvements circulaires autour du biscuit, sans l’écraser. Cela lui donnera une forme bien régulière.