/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Crêpes Suzette
Pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation total : ~2h30 Préparation de la pâte : 10 min Repos de la pâte : 2 h Cuisson des crêpes : ~2 min par crêpe Préparation du beurre Suzette : 10 min Cuisson finale : 10 min 🧾 Ingrédients Pâte à crêpes : 300 g de farine...
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Crêpes tourbillons
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 15 min Niveau : Facile 📝 Ingrédients 250 g de farine T55 60 g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 1 pincée de sel 500 ml de lait 80 g de beurre 1 c. à café d’extrait de vanille 80 g...
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Beignets de banane façon créole
Pour environ 30 pièces ⏱ Temps de préparation : 15 min 🔥 Temps de cuisson : 20 min 👩 🍳 Niveau : Facile 📝 Ingrédients : 3 bananes mûres 200 g de farine 50 g de sucre de canne 3 œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de rhum ½ cuillère...
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Zebra Crêpes
🥞 Pâte à crêpe classique 🔸 Pour environ 20 crêpes ⏱️ Temps de préparation Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 4 minutes par crêpe Conservation : À consommer tout de suite 🛒 Ingrédients 500 g de lait entier 3 œufs 100 g de beurre 250 g...
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Gaufres Selon Christophe MICHALAK
Pour 6 gaufres ⏱️ Préparation : 10 minutes 🔥 Cuisson : 3 minutes (selon votre gaufrier) 🧊 Conservation : À consommer immédiatement 📝 Ingrédients 165 g de lait entier 155 g de farine T55 2 g de sel 15 g de sucre semoule 135 g de beurre 75 g de blancs d'œufs...
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Beignets aux pommes
Pour 4 à 5 personnes ⏱️ Temps de préparation Préparation : 15 minutes Repos de la pâte : 1 à 2 heures Préchauffage de l’huile : 15 minutes Cuisson : 5 minutes par fournée 🥣 Ingrédients Pour la pâte à frire : 250 g de farine 2 œufs 2 cuillères à soupe...
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Beignets aux pommes
Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 10 min 🔥 Cuisson : 20 min 🧾 Ingrédients : 3 pommes moyennes (type Boskoop, Golden, Reinettes...) 2 œufs entiers (blancs et jaunes séparés) 20 cl de lait entier 160 g de farine (T55) 20 g de beurre fondu 1 cuillère à café...
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Satellites
⏱ Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 20 minutes 👥 Pour : 6 personnes 🧾 Ingrédients 1 yaourt nature 1 œuf 200 g de farine 150 g de sucre 1 cuillerée à café de rhum 1/2 sachet de levure chimique Huile pour friture 👩 🍳 Préparation Cassez l'œuf dans un...
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Bomboloni
Pour 25 à 30 pièces ✨ Une recette douce et gourmande, idéale pour le goûter ou le brunch ! 🧾 Ingrédients Levain 100 g d’eau tiède 100 g de farine T55 3 cuillerées à café de levure sèche instantanée Pâte finale 150 g de farine T55 250 g de farine T45 1...
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Les rousquilles
Un biscuit royal, tendre et parfumé au pastis La rousquille est une couronne sablée et fondante, enrobée d’un voile sucré. Déjà présente à l’époque des rois de Majorque, elle était la pâtisserie favorite de la cour. Aujourd’hui encore, elle évoque l’arôme...
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Fritelle Al Limone ou Beignets de carnaval
⏱ Préparation : 10 minutes 🔥 Cuisson : 4 à 5 minutes 🕰 Repos de la pâte : 1 heure (ou 2 heures dans la version texte) 🧾 Ingrédients 4 œufs 80 g de sucre 40 g d'huile de tournesol 50 g de lait Zeste d’un citron jaune bio 280 g de farine de blé tamisée...
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Gaufres
Pour 8 à 10 gaufres 🕒 Préparation : 35 minutes 🔥 Cuisson : 3 minutes ⏸️ Repos : 1 heure 📦 Conservation : À consommer tout de suite 📝 Ingrédients 250 g de farine 15 g de sucre 1 g de sel 400 g de lait entier* 75 g de beurre fondu 1 c. à soupe de vanille...
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Merveilles
Des beignets croustillants et fondants à souhait, parfaits pour les gourmands ! 🕒 Préparation : 20 minutes 🛑 Repos : 1 heure 🔥 Cuisson : 3 à 4 minutes par fournée 🧂 Ingrédients 1 kg de farine 1 sachet de levure chimique 10 g de sel 200 g de sucre en poudre...
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Donuts
Pour 12 pièces Ingrédients : 8 g de levure de boulanger (j’ai utilisé de la levure fraîche) 100 ml d’eau tiède 280 g de farine 4 jaunes d’œufs 1 cuillère à soupe de lait 40 g de sucre 30 g de beurre mou 1 pincée de sel 🥣 Préparation : 1. Préparation du...
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Pâte de Pistache maison
Pour environ 300 g Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Conservation : dans un récipient hermétique Niveau : Facile Matériel utile : Thermomètre de cuisson, mixeur 🌿 Ingrédients : 125 g de pistaches entières, émondées et nature...
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Pâte à tartiner de Christophe Michalak
Pour 2 bocaux de 300 g Une recette ultra gourmande, riche en noisettes et en douceur chocolatée, à tartiner sans modération ! 🌰 Ingrédients Pour le praliné noisette : 120 g de sucre en poudre 120 g de noisettes torréfiées sans peau 1 pincée de sel Pour...
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Riz au lait
Pour 6 personnes ⏱ Temps de préparation Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Conservation : 6 jours au frais (ou 3 jours si ajout d’œufs) 🛒 Ingrédients 500 g d’eau 200 g de riz rond 1 L de lait entier 2 gousses de vanille 120 g de sucre 1 g de...
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Riz au lait sur le lit de caramel à la fleur de sel
Pour 4 à 5 personnes ✨ Ingrédients Pour le riz au lait : 75 g de riz rond 50 cl de lait entier 25 cl de crème fraîche entière 75 g de sucre roux 1 gousse de vanille Pour le caramel au beurre salé : 75 g de sucre 1 c. à soupe d’eau 75 g de crème fraîche...
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Riz Au Lait Au Caramel Beurre De Sel
Pour 4 personnes 🕒 Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 25 minutes Ingrédients Pour le riz au lait : 80 g de riz rond 75 g de sucre semoule 500 g de lait 250 g de crème 1 gousse de vanille Pour le caramel mou : 100 g de sucre semoule 100 g de crème liquide...
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Pâte d'Amande
📝 Ingrédients (pour environ 200 g de pâte) : 1 blanc d'œuf frais (env. 30 g) 100 g de poudre d'amandes (préalablement séchée au four à 150°C pendant 10 min) 100 g de sucre glace + un peu pour saupoudrer 1 c. à café de fleur d’oranger, de rose ou d’un...
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Samoussa au bœuf
Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Niveau : Facile Ingrédients 1 sachet de feuilles de brick 300 g de bœuf haché 1 oignon 1/2 poivron vert Quelques champignons Quelques branches de persil frais 1/2 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à café de curry...
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Macarons à la menthe fraîche
Environ 40 macarons 🕒 Préparation : 50 min 🔥 Cuisson : 10 à 12 min par fournée 📅 Repos : 2h pour la ganache ✳️ Ingrédients – Ganache à la menthe 250 g de chocolat blanc 6 feuilles de menthe fraîche 200 g de crème liquide entière 2 c. à soupe de Get 27...
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Le beurre de pomme "IG bas"
Version légère et nourrissante inspirée d'une spécialité canadienne 🧺 Ingrédients (pour un petit pot – à conserver au frigo) 1 pomme épluchée, coupée en cubes 1 c. à soupe d’eau Un peu de jus de citron 1 pincée de cannelle 1 pointe de sel 5 à 10 g de...
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Mendiants au chocolat au lait
Pour ~30 pièces (selon le diamètre de vos palets) ⏱ Temps de préparation : 20 min 🔥 Temps de cuisson : 10 min 🔧 Technique : Bain-marie 🧰 Ustensile : Thermomètre de cuisson* ⭐ Niveau : Facile 🛒 Ingrédients 300 g de chocolat (noir, au lait ou blanc) Fruits...
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Pâte à tartiner de Christophe Michalak
Pour 2 pots à confiture Difficulté : Facile Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients Pour le praliné noisette : 120 g de sucre 120 g de noisettes torréfiées sans peau Une pincée de fleur de sel Pour le gianduja lait noisette : 150 g de...