/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Top articles
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Focaccia à l'huile d'olive et romarin
Quantité : 6 à 8 per Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Temps de pousse : 1 h (10 + 10 + 20 + 20 min) 🧾 Ingrédients Pour la pâte : 500 g de farine T45 300 g d’eau 10 g de levure de boulanger fraîche 15 g d’huile d’olive 8 g de sel Du romarin...
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Ketchup maison
Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 30 env. 🧂 Ingrédients : 1 kg de tomates fraîches bien mûres 50 ml de vinaigre de cidre 1 échalote émincée 2 c. à soupe d’huile d’olive 80 g de sucre de canne 2 c. à café de paprika ½ c. à café de cannelle ½ c. à café...
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Poulet Au Citron Façon Tajine
Un plat parfumé et ensoleillé, inspiré des saveurs du Maghreb. Cette version express du tajine au citron est parfaite pour un repas convivial et plein de caractère. Le mélange de citron confit, d’olives, d’épices douces et de miel enrobe le poulet d’un...
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Crêpes Suzette
Pour 4 personnes ⏱️ Temps de préparation total : ~2h30 Préparation de la pâte : 10 min Repos de la pâte : 2 h Cuisson des crêpes : ~2 min par crêpe Préparation du beurre Suzette : 10 min Cuisson finale : 10 min 🧾 Ingrédients Pâte à crêpes : 300 g de farine...
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Crêpes tourbillons
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 15 min Niveau : Facile 📝 Ingrédients 250 g de farine T55 60 g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 1 pincée de sel 500 ml de lait 80 g de beurre 1 c. à café d’extrait de vanille 80 g...
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Beignets de banane façon créole
Pour environ 30 pièces ⏱ Temps de préparation : 15 min 🔥 Temps de cuisson : 20 min 👩 🍳 Niveau : Facile 📝 Ingrédients : 3 bananes mûres 200 g de farine 50 g de sucre de canne 3 œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de rhum ½ cuillère...
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Zebra Crêpes
🥞 Pâte à crêpe classique 🔸 Pour environ 20 crêpes ⏱️ Temps de préparation Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 4 minutes par crêpe Conservation : À consommer tout de suite 🛒 Ingrédients 500 g de lait entier 3 œufs 100 g de beurre 250 g...
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Gaufres Selon Christophe MICHALAK
Pour 6 gaufres ⏱️ Préparation : 10 minutes 🔥 Cuisson : 3 minutes (selon votre gaufrier) 🧊 Conservation : À consommer immédiatement 📝 Ingrédients 165 g de lait entier 155 g de farine T55 2 g de sel 15 g de sucre semoule 135 g de beurre 75 g de blancs d'œufs...
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Beignets aux pommes
Pour 4 à 5 personnes ⏱️ Temps de préparation Préparation : 15 minutes Repos de la pâte : 1 à 2 heures Préchauffage de l’huile : 15 minutes Cuisson : 5 minutes par fournée 🥣 Ingrédients Pour la pâte à frire : 250 g de farine 2 œufs 2 cuillères à soupe...
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Beignets aux pommes
Pour 4 personnes ⏱ Préparation : 10 min 🔥 Cuisson : 20 min 🧾 Ingrédients : 3 pommes moyennes (type Boskoop, Golden, Reinettes...) 2 œufs entiers (blancs et jaunes séparés) 20 cl de lait entier 160 g de farine (T55) 20 g de beurre fondu 1 cuillère à café...
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Satellites
⏱ Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 20 minutes 👥 Pour : 6 personnes 🧾 Ingrédients 1 yaourt nature 1 œuf 200 g de farine 150 g de sucre 1 cuillerée à café de rhum 1/2 sachet de levure chimique Huile pour friture 👩 🍳 Préparation Cassez l'œuf dans un...
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Bomboloni
Pour 25 à 30 pièces ✨ Une recette douce et gourmande, idéale pour le goûter ou le brunch ! 🧾 Ingrédients Levain 100 g d’eau tiède 100 g de farine T55 3 cuillerées à café de levure sèche instantanée Pâte finale 150 g de farine T55 250 g de farine T45 1...
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Les rousquilles
Un biscuit royal, tendre et parfumé au pastis La rousquille est une couronne sablée et fondante, enrobée d’un voile sucré. Déjà présente à l’époque des rois de Majorque, elle était la pâtisserie favorite de la cour. Aujourd’hui encore, elle évoque l’arôme...
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Fritelle Al Limone ou Beignets de carnaval
⏱ Préparation : 10 minutes 🔥 Cuisson : 4 à 5 minutes 🕰 Repos de la pâte : 1 heure (ou 2 heures dans la version texte) 🧾 Ingrédients 4 œufs 80 g de sucre 40 g d'huile de tournesol 50 g de lait Zeste d’un citron jaune bio 280 g de farine de blé tamisée...
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Gaufres
Pour 8 à 10 gaufres 🕒 Préparation : 35 minutes 🔥 Cuisson : 3 minutes ⏸️ Repos : 1 heure 📦 Conservation : À consommer tout de suite 📝 Ingrédients 250 g de farine 15 g de sucre 1 g de sel 400 g de lait entier* 75 g de beurre fondu 1 c. à soupe de vanille...
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Merveilles
Des beignets croustillants et fondants à souhait, parfaits pour les gourmands ! 🕒 Préparation : 20 minutes 🛑 Repos : 1 heure 🔥 Cuisson : 3 à 4 minutes par fournée 🧂 Ingrédients 1 kg de farine 1 sachet de levure chimique 10 g de sel 200 g de sucre en poudre...
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Donuts
Pour 12 pièces Ingrédients : 8 g de levure de boulanger (j’ai utilisé de la levure fraîche) 100 ml d’eau tiède 280 g de farine 4 jaunes d’œufs 1 cuillère à soupe de lait 40 g de sucre 30 g de beurre mou 1 pincée de sel 🥣 Préparation : 1. Préparation du...
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Pâte de Pistache maison
Pour environ 300 g Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Conservation : dans un récipient hermétique Niveau : Facile Matériel utile : Thermomètre de cuisson, mixeur 🌿 Ingrédients : 125 g de pistaches entières, émondées et nature...
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Pâte à tartiner de Christophe Michalak
Pour 2 bocaux de 300 g Une recette ultra gourmande, riche en noisettes et en douceur chocolatée, à tartiner sans modération ! 🌰 Ingrédients Pour le praliné noisette : 120 g de sucre en poudre 120 g de noisettes torréfiées sans peau 1 pincée de sel Pour...
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Riz au lait
Pour 6 personnes ⏱ Temps de préparation Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Conservation : 6 jours au frais (ou 3 jours si ajout d’œufs) 🛒 Ingrédients 500 g d’eau 200 g de riz rond 1 L de lait entier 2 gousses de vanille 120 g de sucre 1 g de...
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Riz au lait sur le lit de caramel à la fleur de sel
Pour 4 à 5 personnes ✨ Ingrédients Pour le riz au lait : 75 g de riz rond 50 cl de lait entier 25 cl de crème fraîche entière 75 g de sucre roux 1 gousse de vanille Pour le caramel au beurre salé : 75 g de sucre 1 c. à soupe d’eau 75 g de crème fraîche...
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Riz Au Lait Au Caramel Beurre De Sel
Pour 4 personnes 🕒 Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 25 minutes Ingrédients Pour le riz au lait : 80 g de riz rond 75 g de sucre semoule 500 g de lait 250 g de crème 1 gousse de vanille Pour le caramel mou : 100 g de sucre semoule 100 g de crème liquide...
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Pâte d'Amande
📝 Ingrédients (pour environ 200 g de pâte) : 1 blanc d'œuf frais (env. 30 g) 100 g de poudre d'amandes (préalablement séchée au four à 150°C pendant 10 min) 100 g de sucre glace + un peu pour saupoudrer 1 c. à café de fleur d’oranger, de rose ou d’un...
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Samoussa au bœuf
Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Niveau : Facile Ingrédients 1 sachet de feuilles de brick 300 g de bœuf haché 1 oignon 1/2 poivron vert Quelques champignons Quelques branches de persil frais 1/2 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à café de curry...
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Macarons à la menthe fraîche
Environ 40 macarons 🕒 Préparation : 50 min 🔥 Cuisson : 10 à 12 min par fournée 📅 Repos : 2h pour la ganache ✳️ Ingrédients – Ganache à la menthe 250 g de chocolat blanc 6 feuilles de menthe fraîche 200 g de crème liquide entière 2 c. à soupe de Get 27...