Grain2Sucre

Préparation : 15 min + 20 min pour la découpe

Cuisson : 9 min

🧾 Ingrédients

Pour les biscuits :

• 200 g de farine

• 125 g de noisettes en poudre

• 125 g de beurre

• 60 g de cassonade

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 jaunes d’œuf

Pour le glaçage royal :

• 1 blanc d’œuf

• 200 g de sucre glace

• 2 à 4 c. à soupe de jus de citron

👩‍🍳 Préparation

1. Dans un saladier, mélange la farine, la cassonade, le sucre vanillé et la poudre de noisettes.

2. Fais un puits, ajoute le beurre en petits morceaux. Sable la pâte du bout des doigts.

3. Incorpore les jaunes d’œuf. Pétris jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène, non collante.
   (Tu peux aussi utiliser un robot pâtissier.)

4. Préchauffe le four à 180°C.

5. Étale la pâte sur 4 mm d’épaisseur. Découpe des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.

6. Dispose-les délicatement sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7. Enfourne pour 9 minutes. Laisse refroidir sur une grille.

✨ Glaçage royal

1. Mélange le blanc d’œuf avec le sucre glace.

2. Ajoute le jus de citron petit à petit jusqu’à obtenir une texture lisse, brillante et légèrement épaisse.

3. Trempe le dessus de chaque biscuit dans le glaçage.

4. Laisse sécher plusieurs heures à température ambiante.