Grain2Sucre

Recette inspirée de Christophe Felder – pour environ 40 biscuits

⏱️ Temps de préparation : 15 min

🔥 Temps de cuisson : 15 à 20 min

🧁 Niveau : Facile

✨ Ingrédients

Pour la pâte :

• 35 g de sucre semoule

• 1 gousse de vanille

• 120 g de beurre mou

• 140 g de farine

• 60 g d'amandes en poudre

• ½ c. à café de vanille liquide

Pour la finition :

• 60 g de sucre glace

• 2 sachets de sucre vanillé

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 170°C (chaleur tournante de préférence).

2. Mixez le sucre semoule avec les graines de la gousse de vanille pour obtenir un sucre très vanillé.

3. Tamisez ce sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d’amandes et la vanille liquide.

4. Mélangez d’abord à la cuillère en bois, puis travaillez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Formez une boule, divisez-la en 4 morceaux.

6. Sur un plan de travail fariné, roulez chaque pâton en boudin, découpez en tronçons réguliers de 2 cm.

7. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

8. Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

9. Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et le sucre vanillé.

10. Une fois les biscuits tiédis, roulez-les délicatement dans ce mélange sucré.

❤️ Astuce Grain2Sucre

Conservez-les dans une boîte hermétique : ils se bonifient avec le temps !