/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Bienvenue sur mon blog ! Je vous invite à découvrir et à partager mes recettes, conçues pour vous donner envie de les essayer. Vous y trouverez des recettes simples à réaliser, qui évoluent au fil des saisons. Cuisiner est l'un de mes passe-temps préférés, et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que j'en ai eu à les créer. Merci de votre visite !")
Muxus Macarons Basques
Publié le 4 Juin 2018
Pour 6 personnes
⏱ Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
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250 g d’amandes pilées
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350 g de sucre en poudre
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5 blancs d’œufs
Préparation
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Dans un saladier, mélangez les amandes pilées, le sucre et 3 blancs d’œufs (non montés).
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Montez les 2 blancs restants en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
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Façonnez des boulettes de pâte, aplatissez-les légèrement, et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Enfournez à four très chaud (environ 220°C) pendant 5 minutes pour saisir les macarons.
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Baissez ensuite la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
📖 Recette extraite du livre : La Cuisine du Sud-Ouest – Francine Claustres
🌸 Muxux – Macarons basques