Grain2Sucre

Pour 4 personnes – Une entrée fraîche et savoureuse

⏱ Préparation : 15 minutes

🔥 Cuisson : 10 minutes

⭐ Niveau : Facile

🧾 Ingrédients :

• 4 tranches de pain de campagne

• 250 g de ricotta (Casa Azzurra ou autre)

• 300 g de tomates confites

• 1 gousse d’ail

• Quelques brins de ciboulette

• Quelques copeaux de parmesan

• Quelques feuilles de basilic

• Huile d’olive

• Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparer le pain
   Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four. Laissez-les refroidir sur une grille pour qu’elles restent croustillantes.

2. Préparer les ingrédients
   Égouttez les tomates confites. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

3. Travailler la ricotta
   Dans un bol, écrasez la ricotta à la fourchette. Salez, poivrez, ajustez l’assaisonnement selon vos goûts. Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez bien.

4. Arômatiser le pain
   Frottez chaque tranche de pain avec la gousse d’ail. Arrosez d’un léger filet d’huile d’olive.

🍽 Dressage :

• Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec la ricotta aux herbes.

• Disposez les tomates confites par-dessus.

• Parsemez de copeaux de parmesan et d’un peu de ciboulette.

• Terminez avec quelques feuilles de basilic pour la fraîcheur.

😋 Conseil Grain2Sucre :

Tu peux ajouter quelques pignons de pin grillés pour une touche croquante !