Grain2Sucre

Pour 4 personnes

⏱ Temps de préparation : 10 minutes

🔥 Cuisson : 40 minutes

❄️ Réfrigération : 2 heures (ou plus)

🧾 Ingrédients :

• 10 cl de lait entier

• 45 cl de crème liquide entière 

• 5 jaunes d'œufs

• 90 g de sucre semoule

• 2 gousses de vanille

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 120°C.

2. Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez les graines et mélangez-les avec le sucre. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le lait et la crème. Ajoutez le sucre vanillé.

3. Versez la préparation dans des ramequins. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 40 minutes.

4. Laissez les ramequins refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant dégustation.

📝 Conseils :

• Ne jetez pas les blancs d'œufs : congelez-les pour une future recette (meringues, financiers, macarons...).
• Recette réalisée pendant le confinement – simple et réconfortante.
• Pour un dessert encore plus gourmand, servez avec un caramel maison ou quelques fruits rouges frais.

📖 Source : 🍮

✅ Recette testée
Inspirée de : Cyril Lignac
Réalisée dans la cuisine Grain2Sucre 🥄