Grain2Sucre

Pour 6 personnes

⏱ Temps de préparation : 15 minutes

🔥 Cuisson totale : 47 minutes (2 min + 10 min + 35 min)

🛒 Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 500 g d’épinards en branches (frais)

• 30 g de beurre doux

• 10 cl de lait entier

• 20 cl de crème liquide entière

• 3 œufs

• 1 bûche de fromage de chèvre

• Sel fin, poivre du moulin

🥣 Préparation :

1. Préchauffe le four à 200°C (Th.6-7).

1. Prépare les épinards :

   • Lave, équeute et essore les épinards.

   • Dans une sauteuse, fais fondre le beurre.

   • Ajoute les épinards et fais-les « tomber » doucement pendant 2 minutes.

   • Égoutte-les soigneusement.

2. Précuisson de la pâte :

   • Étale la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

   • Pique le fond à la fourchette.

   • Fais-la cuire à blanc pendant 10 minutes.

3. Prépare l'appareil :

   • Coupe la bûche de chèvre en rondelles.

   • Dans un bol, bats les œufs avec la crème et le lait.

   • Sale et poivre selon ton goût.

4. Garnis la tarte :

   • Répartis les épinards sur le fond de tarte précuit.

   • Verse le mélange œufs-crème-lait par-dessus.

   • Dispose les tranches de chèvre à la surface.

1. Enfourne pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.