Grain2Sucre

Ces petits bonhommes épicés font toujours leur effet au moment des fêtes. Parfaits à offrir ou à grignoter au coin du feu ! 🎅

🕒 Temps de préparation

• Préparation : 20 minutes

• Cuisson : 10 à 15 minutes

• Réfrigération : 1 heure

🧾 Ingrédients (pour environ 20 biscuits)

Pâte à biscuits :

• 100 g de miel d’Acacia

• 80 g de sucre en poudre

• 125 g de beurre doux

• 300 g de farine de blé

• 1 gros œuf

• 1 c. à café de levure chimique

• 1 c. à café d’épices pour pain d’épices

• 1 stylo décor de glaçage blanc (ou glaçage royal maison)

Pour le glaçage royal :

• 1 blanc d'œuf

• 100 g de sucre glace

• Quelques gouttes de jus de citron

👩‍🍳 Préparation

1. Préparez la pâte :
   Dans un saladier (ou au robot avec la feuille), mélangez le beurre mou, le sucre et le miel jusqu’à obtenir une texture de pommade. Incorporez ensuite l’œuf petit à petit.

2. Ajoutez les ingrédients secs :
   Tamisez la farine, la levure et les épices, puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez d’abord à la cuillère, puis terminez à la main pour former une pâte homogène.

3. Réfrigération :
   Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

4. Façonnage :
   Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 5 mm d’épaisseur. Découpez les biscuits avec un emporte-pièce bonhomme.

5. Cuisson :
   Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir complètement.

6. Décoration :
   Utilisez un stylo glaçage blanc ou réalisez un glaçage royal maison :

   • Mélangez le blanc d'œuf, le sucre glace et quelques gouttes de citron jusqu’à obtenir un glaçage lisse et brillant.

   • Décorez vos bonhommes selon vos envies !

📌 Astuce : Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte métallique… s’ils ne sont pas tous dévorés avant !

🔗 Inspiration : odelices.com