Grain2Sucre

Pour 12 pièces

 

Selon la taille des caissettes

 

📝 Ingrédients

 

Pour la pâte à muffins

 

• 280 g de farine

• 100 g de sucre en poudre

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 10 cl de lait

• 1 yaourt nature

• 2 œufs

• 100 g de beurre fondu

 

Pour le cœur fondant

 

• 1 petit pot de Nutella (ou autre pâte à tartiner)

 

Pour la déco (facultatif)

 

• 50 g d’éclats de noisettes ou de pépites de pralin

• 2 cuillères à soupe de Nutella (pour les stries)

 

👩‍🍳 Préparation

 

🥄 Étape 1 – Les cœurs de Nutella

1. À l’aide de deux petites cuillères, forme 12 grosses noix de Nutella.

2. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

3. Place au congélateur pendant 1 heure minimum.

 

🥣 Étape 2 – La pâte à muffins

 

1. Préchauffe le four à 180°C (mode statique).

2. Dans un saladier, mélange les ingrédients secs : farine, sucre, levure, sel.

3. Dans un autre récipient, bats les œufs, ajoute le lait, le yaourt et le beurre fondu.

4. Verse les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélange brièvement, juste assez pour incorporer la farine.

 

 

🧁 Étape 3 – Le montage

 

1. Place des caissettes dans les moules à muffins.

2. Verse une grosse cuillère de pâte dans le fond de chaque caissette.

3. Dépose un cœur congelé de Nutella par-dessus.

4. Recouvre avec une deuxième cuillère de pâte.

5. Laisse reposer 5 minutes pour que la pâte se stabilise.

 

🔥 Étape 4 – Cuisson

 

• Enfourne pour 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.

• Laisse refroidir complètement avant de décorer.

 

🍫 Décoration

 

1. Fais fondre 2 cuillères à soupe de Nutella au micro-ondes.

2. Trempe une fourchette ou une seringue pâtissière dans le Nutella fondu et trace des stries sur les muffins.

3. Saupoudre d’éclats de noisettes ou de pralin.

 

 

🎀 Astuce Grain2Sucre : Prépare les cœurs de Nutella la veille pour gagner du temps le jour J !