Grain2Sucre

Pour 25 pièces

🕒 Préparation : 20 minutes

🔥 Cuisson : 12 à 15 minutes

❄️ Repos : 1 heure + 15 minutes

Ingrédients :

• 1 œuf entier

• 1 jaune d'œuf

• 120 g de sucre en poudre

• 6 g de levure chimique

• 100 g de beurre mou

• 300 g de farine

• Jus et zeste d’un citron jaune

• 1 pincée de sel

• Sucre glace (pour l’enrobage)

Préparation :

1. Prélevez le zeste du citron et mélangez-le au sucre en poudre.

2. Dans un saladier, fouettez le beurre mou, le jaune d'œuf et l'œuf entier.

3. Ajoutez le sucre parfumé et le jus de citron, mélangez bien.

4. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Filmez la pâte et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.

6. Formez des boules d’environ 25 g, roulez-les dans le sucre glace.

7. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien espacées.

8. Réservez à nouveau 15 minutes au réfrigérateur.

9. Préchauffez le four à 180°C.

10. Faites cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les crinkles soient légèrement dorés.

11. Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace si besoin.

📌 Source : C’est Nathalie qui cuisine