Grain2Sucre

⏱️ Préparation : 15 minutes

🔥 Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients

Pour les fruits :

• 800 g de framboises

• 2 cuillères à soupe de sucre

Pour le crumble :

• 100 g de farine

• 50 g de sucre en poudre

• 50 g de cassonade

• 100 g de beurre froid en morceaux

• 100 g de poudre d'amandes

• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préparez le crumble
   Préchauffez le four à 180°C (th.6) et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
   Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre froid, les deux sucres, la poudre d'amandes et le sel.
   Travaillez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Étalez les miettes sur la plaque et placez au frais quelques minutes.

2. Cuisson
   Enfournez le crumble 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

3. Préparez les fruits
   Triez les framboises. Écrasez grossièrement un quart des fruits avec le sucre pour former une compote.

4. Dressage
   Répartissez la compote dans le fond de jolis verres. Ajoutez les framboises entières, puis parsemez de crumble encore tiède.

👉 Servez aussitôt pour profiter du contraste chaud-froid !