Pour 1 personne

 

⏱️ Temps de préparation : 10 minutes

🔥 Temps de cuisson : 2 à 3 minutes (selon la puissance de votre micro-ondes)

 

🌿 Ingrédients

 

• Environ 20 cerises (j'ai utilisé des cerises surgelées Picard)
• 1 œuf
• 4 cuillères à soupe rases de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d'huile neutre
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe de kirsch
• Un peu de beurre pour le bol de cuisson

 

👩‍🍳 Préparation

 

Si vous utilisez des cerises surgelées, sortez-les du congélateur environ 1 heure avant afin qu'elles décongèlent légèrement.

 

Beurrez généreusement le bol de cuisson.

 

Coupez une dizaine de cerises en petits morceaux et réservez le reste pour la décoration.

 

Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre de canne. Incorporez ensuite l'huile, puis ajoutez la farine, la levure chimique et le kirsch. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

 

Ajoutez les morceaux de cerises à la préparation, puis versez la pâte dans le bol.

 

Faites cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à puissance maximale. Le temps de cuisson peut varier selon les appareils : surveillez la cuisson afin d'obtenir un gâteau bien moelleux.

 

Laissez tiédir quelques instants avant de démouler délicatement sur une assiette.

 

Décorez avec le reste des cerises et dégustez sans attendre !

 

 

💡 Astuce : Cette recette est tout aussi délicieuse avec des cerises fraîches lorsqu'elles sont de saison.