Grain2Sucre

Moule : 1 moule à kouglof, beurré et tapissé de sucre glace

Cuisson : 40 min à 180°C

Portions : 8 à 10 parts

✨ Ingrédients :

• 250 g de blancs d'œufs (environ 8 blancs)

• 250 g de sucre

• La pulpe d’1 gousse de vanille

• 150 g de farine tamisée

• Facultatif : 2 g de crème de tartre (pour stabiliser les blancs)

👩‍🍳 Préparation :

1. Montez les blancs en neige au fouet électrique.

2. Lorsqu’ils commencent à mousser, incorporez le sucre cuillère par cuillère sans cesser de fouetter.

3. Ajoutez la pulpe de vanille.

4. À l’aide d’une maryse, incorporez délicatement la farine en trois fois.

5. Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus.

6. Faites cuire 40 minutes à 180°C (temps à ajuster selon votre four).

7. Démoulez immédiatement à la sortie du four et laissez refroidir.

🎀 Décorez à votre goût : sucre glace, fruits frais, coulis, chantilly…

📌 Astuce : La crème de tartre aide à stabiliser les blancs pour une texture encore plus aérienne.

🔗 Source : La Popotte de Manue