Grain2Sucre

Pour 5 verres

 

Préparation :

 

• 10 minutes

 

Ingrédients :

 

• 500 g de framboises fraîches ou surgelées
• 2 pots de yaourt nature
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Quelques feuilles de menthe

 

Préparation :

 

Si vous utilisez des framboises fraîches les laver et les essuyer délicatement. Dans un blender, ajoutez les framboises, le sucre, les yaourts. Mixez pour obtenir un mélange homogène. Versez dans des verres, décorez avec quelques framboises et des feuilles de menthe.

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation :

 

• 10 minutes

 

Facile :

 

 

Ingrédients : 

 

• 5 cuillères à soupe de café instantané,
• 5 cuillères à soupe de sucre , blanc ou brun,
• 5 cuillères d'eau très chaude,
• 2 tasses de lait de votre choix,
• Glaçons si vous désirez une boisson froide. (2-3),
• Facultatif pour la décoration: grains de café chocolat noir, pépites de chocolat...

 

Préparation :

 

 

Mettre dans un saladier, le café, le sucre, et l'eau chaude. Fouettez à l'aide d'un batteur électrique ( plus facile),  jusqu'à obtention d'une mousse épaisse. Le mélange devient crémeux, onctueux... Comme une meringue lisse, brillante, avec des becs d'oiseaux.  Déposez les glaçons dans un verre, versez le lait. Terminez en déposant la mousse de café. Dégustez !!

 

J'ai utilisé du " Carte Noire" pour le café.

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

Ingrédients 

1 quart de pastèque

Quelques feuilles de menthe

Glace pilée 

Préparation 

Enlevez la peau et les pépins de la pastèque. Mixez la pastèque et la glace pilée. Décorez votre smoothie d'une feuille de menthe et buvez aussitôt.

 

Pour 4 personnes

 

Préparation :

 

• 10 minutes

 

Ingrédients :

 

• 400 g de fraises,
• 1 verre de jus d'orange frais pressé,
• 2 cuillères à soupe de sucre semoule,( selon votre goût),
• Glaçons,
• Sirop de Basilic " Eyguebelle", 2 cuillères à café,
• Quelques feuilles de basilic pour la décoration.

 

Préparation :

 

Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en gros morceaux. Mettez les glaçons dans le bol du Blender. Ajoutez les fraises, sucrez. Versez le jus d'orange frais. Mixez le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Versez dans des verres transparents, décorez comme il vous plaît.

 Servir immédiatement!

 

J'ai utilisé des fraises Gariguette, et des fraises Clerry.

 

Lien : www.juliemyrtille.com

 

Pour 1/2 litre de chocolat

 

 

Temps de préparation : 

 

 

• 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

 

• 150 g de chocolat noir à 60% de cacao minimum
• 25 cl de lait
• 250 g de crème fleurette
• 50 g de sucre semoule
• 2 bâtons de cannelle
• 1 gousse de vanille

 

 

Pour la décoration :

 

 

• 50 g de sucre roux
• Quelques fruits secs ou frais ( poires, ananas, pommes, facultatif.)

 

 

Préparation :

 

 

Hachez finement le chocolat avec un couteau ou dans un robot, le mettre dans un récipient.

 

 

Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème. Mettre le sucre dans une casserole, et faites-le fondre à sec sur feu moyen. Ajoutez-y les bâtons de cannelle, et la gousse de vanille fendue. Continuez à cuire le sucre jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur caramel. Retirez la casserole du feu.

 

 

Versez le liquide bouillant ( lait + crème) en plusieurs fois sur le caramel afin de décuire ce dernier tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Lorsque le caramel est bien dissous dans le liquide, versez cette préparation en plusieurs fois sur le chocolat haché afin d'obtenir successivement une ganache puis le chocolat chaud. Passez le chocolat dans une passoire afin de filtrer les épices.

 

 

Pour la décoration des verres :

 

Trempez le bord des verres dans le chocolat chaud (2 à 3mm) puis posez-les dans le sucre roux afin de réaliser une couronne de sucre.

 

 

Décorez de fruits coupés.

 

Lien : Pâtisserie L'Ultime Référence : Christophe Felder