Publié le 27 Octobre 2013

<font color =#FFFFFF> Recette, Grain 2 Sucre, Biscuit à la cuillère, Biscuit de Reims, Rose, Oeufs, farine, sucre glace</font>
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Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Petits gâteaux

Publié le 27 Octobre 2013

<font color =#FFFFFF> Recette, Grain 2 Sucre, Partenaire, Silikomart, Cookie Choc, Silicone, Moule</font>
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Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Partenaires

Publié le 22 Octobre 2013

Pour 40 macarons environ

Ingrédients pour la ganache :

250 g de chocolat blanc,              

6 feuilles de menthe fraîche,

200 g de crème liquide entière,

2 cuillères à soupe de Get 27 ( ou du sirop de menthe),

Colorant vert pâle( ou bleu + un peu de jaune) BRETON.

Préparez la ganache :

Hachez très finement le chocolat blanc, le mettre dans un récipient. Hachez les feuilles de menthe fraîche. Dans une casserole, portez à ébullition la crème, ajoutez la menthe, Réchauffez a 80°C environ, et versez en plusieurs fois sur le chocolat blanc, mélangez à chaque fois avec une spatule. Ajoutez l'alcool de menthe,( ou du sirop de menthe). Réchauffez la ganache au cas où le mélange aurait du mal à fondre. Versez-la dans un récipient et laissez au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.

À l'aide d'une poche munie d'une douille n°8 formez une boule de ganache sur l'une des coques. Recouvrez en prenant soin d'assortir les tailles des coques.

Attention : le sirop à tendance à sucrer la ganache.N'en mettez donc pas trop!!! Préferez plutôt la menthe fraîche.

Source : Macaron Vous Dit Tout Christophe Felder

 

Recette. Grain2Sucre, Macaron menthe, chocolat blanc, feuilles de menthe, crème liquide entière.

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Publié dans #Petits gâteaux

Publié le 14 Octobre 2013

<font color =#FFFFFF> Recette, Grain 2 Sucre, Partenaire, Colorants Breton, Colorants, macarons, rainbow cake, jaune, rouge</font>
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Publié dans #Partenaires

Publié le 12 Octobre 2013

<font color =#FFFFFF> Recette, Grain 2 Sucre, Macarons, Felder, meringue française, blancs d'oeufs, amandes, sucre glace, douille, coque, ganache fcitron jaune basilic, citron, oeuf, colorant, basilic, amandes</font>
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Publié dans #Petits gâteaux

Publié le 7 Octobre 2013

<font color =#FFFFFF> Recette, Grain 2 Sucre, Congolais, Felder, noix de coco, compote de pomme, blanc d'oeufs</font>
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Publié dans #Petits gâteaux

Publié le 6 Octobre 2013

<font color =#FFFFFF> Recette, Grain 2 Sucre, Macarons, Felder, meringue française, blancs d'oeufs, amandes, sucre glace, douille, coque, ganache framboise, framboise, oeuf, colorant</font>
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