Publié le 30 Septembre 2021
Pour 5 personnes
Ingrédients :
Pâte à churros :
- 250 g farine
- 1 cuillère à café sel
- 30 cl eau
- Eau de fleur d'oranger
- Huile pour bain de friture
- Extrait de vanille ou de fleur d’oranger (optionnel)
- Sucre en poudre
Pour le chocolat :
- 50 cl de lait entier
- 15 cl de crème liquide entière
- 200 g de chocolat noir
- 1 bâton de cannelle
Préparation :
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
Fendez et grattez la gousse de vanille.
- Dans une jatte, déposez la farine, la vanille et une pincée de sel, puis versez l’eau bouillante et remuez à l’aide d’une cuillère en bois. Mélangez vous devez obtenir une pâte homogène.
- Portez le bain d’huile à frémissements. Munissez une poche d’une douille cannelée, remplissez-la de pâte. Ou de l'appareil a churros
- Plongez les churros dans l’huile bouillante 2 à 4 minutes. Lorsque ils sont dorés, déposez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre .