Grain2Sucre

Pour 4 personnes

 

 

Préparation :

 

 

• 10 minutes

 

 

Facile

 

 

Pas de cuisson

 

 

Ingrédients :

 

 

• 1 jaune d'œuf * 
• 120 g d'huile
• 2 cuillerées à café de moutarde
• Sel
• Poivre blanc

 

 

 

Réalisation :

 

 

 

Dans un cul-de-poule, réunissez le jaune d'œuf, le sel, le poivre   et la moutarde. Mélangez.

 

 

Versez  l'huile en un très mince filet remuant vivement à l'aide d'un fouet. 

 

Serrez bien la mayonnaise, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

 

 

Réservez. Tenez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

 

Je n'entrepose pas les œufs au réfrigérateur.