Publié le 23 Février 2015

Ingrédients :

200 g de farine,

4 œufs,

180 de sucre en poudre,

145 g de beurre fondu ( froid ),

1 sachet de levure chimique,

Parfum, zestes d'orange, citron...

Préparation :

Faire fondre le beurre. Blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien amalgamé. Ajouté, la farine, la levure, et le beurre fondu froid. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les parfums de votre choix et mélanger. Verser la pâte dans un moule beurré et farinée et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).

Enfourner, pour une durée de 30 minutes. À mi-cuisson, faire une incision au couteau au centre du cake sur une profondeur de 2 cm environ. Lorsque la lame du couteau plantée dans le cœur du gâteau ressort sèche, le cake est cuit. Sortir du four et démouler à froid.

 

Lien : www.atelierdeschefs.fr

Grain2Sucre. Recette Cake, farine,œufs, beurre, sucre, levure.

Grain2Sucre. Recette Cake, farine,œufs, beurre, sucre, levure.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Gâteaux

Publié le 8 Février 2015

Ingrédients :

  • 400 g de farine,
  • 70 g de sucre, 
  • 50 g de beurre fondu,
  • 1 cuillère à café de levure chimique,
  • 4 œufs,
  • Sel une pincée,
  • 10 g de levure chimique,
  • Huile pour la friture,
  • Parfum : extrait de vanille liquide ou en poudre, eau de fleur d'oranger,
  • Sucre glace.

Préparation :

 Tamisez la farine et la disposer en fontaine . Ajoutez le sucre, sel, œufs,levure, beurre, eau de fleur d'oranger. Pétrir pour obtenir une pâte homogène et assez ferme. Travaillez longuement e étirant afin de donner le maximum de corps à la pâte. Roulez en boule et garder jusqu'au lendemain. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 2-3 mm d'épaisseur. À l'aide d'une roulette à pâtisserie, découpez des bandes de 20 cm de long et 3 cm de large. Formez des nœuds, des losanges...

Cuisson :

Faire chauffer le bain de friture. Dès que l'huile est chaude, plongez quelques beignets dedans. Quand ils sont dorés, les tourner avec l'écumoire et les laisser cuire quelques minutes. Égouttez les beignets sur du papier absorbant. Les servir saupoudrés avec du sucre glace, ou du sucre semoule.

* Faire la pâte la veille et la conserver au frais dans un linge.

Grain2Sucre. Recette Bugnes, farine, œufs, sucre, beurre,parfum.

Grain2Sucre. Recette Bugnes, farine, œufs, sucre, beurre,parfum.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Carnaval

Publié le 6 Février 2015

Ingrédients :

190 g de beurre mou,
190 g de sucre,
3 œufs,
190 g de farine,
1 cuillère à café de levure chimique,
60 g de poudre d'amandes,
30 g de Mascarpone,
1 cuillère à café d'extrait de vanille,
1 pomme.

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.
Fouetter ensemble le beurre et le sucre, incorporer les œufs un à un.
Incorporer la farine mélangée avec la poudre d'amandes et la levure chimique puis ajouter le M
ascarpone et l'extrait de vanille.
Déposer la pâte au fond du moule à cake, planter des tranches de pomme et saupoudrer de sucre.
Enfourner pour 10 minutes à 210°C,  puis baisser le thermostat à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

J'ai fait un copier-coller.

Lien : www.lapopottedemanue.com

Grain2Sucre : Recette. Cake aux pommes extra moelleux, sucre, farine, beurre, pomme.

Grain2Sucre : Recette. Cake aux pommes extra moelleux, sucre, farine, beurre, pomme.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Gâteaux

Publié le 3 Février 2015

  Pour 2 pots de 300 g environ

 

Préparation :

 

  • 10 minutes

 

Cuisson :

 

  • 1 heure 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

  • 3 beaux citrons non traités (de Nice, Sorrente...),
  • 600 g de sucre semoule,
  • 1 gousse de vanille,
  • 3 cuillères à soupe de Limoncello (facultatif).

 

Préparation :

 

Coupez les extrémités des citrons et les jeter. Coupez le reste en tranches fines en ayant soin de retirer les pépins. Mettre les citrons dans une casserole à fond épais et versez dessus 70 cl (700 g) d'eau. Portez à ébullition puis baisser le feu et cuire à petite ébullition pendant 40 minutes/1 heure. Faire attention à ce qu'il n'y ait pas de giclements et mélanger de temps à autre. Les citrons doivent devenir moelleux et translucides. Ajoutez le sucre et la pulpe de la vanille puis cuire à nouveau à feu doux pendant 40 minutes environ. En fin de cuisson ajouter le Limoncello. L'aspect doit être sirupeux presque solide : une goutte posée sur une assiette doit couler doucement.

Versez la marmelade, dans des bocaux stérilisés (à l'eau chaude ou au four). Les renverser pour faire le vide et laisser refroidir. Les remettre dans le bon sens et garder dans un endroit frais et sec.

Une fois ouverte, cette marmelade se conserve 2-3 jours, couverte, au frais.

 

Lien : http://www.undejeunerdesoleil.com

J'ai fait un copier-coller. 

Grain2Sucre : Recette Marmelade de citron à la vanille et Limoncello. Citron, sucre, vanille,Limoncello.

Grain2Sucre : Recette Marmelade de citron à la vanille et Limoncello. Citron, sucre, vanille,Limoncello.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Confitures