Publié le 23 Février 2015

Ingrédients :

200 g de farine,

4 œufs,

180 de sucre en poudre,

145 g de beurre fondu ( froid ),

1 sachet de levure chimique,

Parfum, zestes d'orange, citron...

Préparation :

Faire fondre le beurre. Blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien almagamé. Ajouté, la farine, la levure, et le beurre fondu froid. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les parfums de votre choix et mélanger. Verser la pâte dans un moule beurré et farinée et résever au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).

Enfourner, pour une durée de 30 minutes. À mi-cuisson, faire une incision au couteau au centre du cake sur une profondeur de 2 cm environ. Lorsque la lame du couteau plantée dans le cœur du gâteau ressort sèche, le cake est cuit. Sortir du four et démouler à froid.

 

Lien : www.atelierdeschefs.fr

Grain2Sucre. Recette Cake, farine,œufs, beurre, sucre, levure.

Grain2Sucre. Recette Cake, farine,œufs, beurre, sucre, levure.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Gâteaux

Publié le 8 Février 2015

Ingrédients :

400 g de farine,

70 g de sucre, 

50 g de beurre fondu,

1 cuillère à café de levure chimique,

4 œufs,

Sel, une pincée,

Huile pour la friture,

Parfum : extrait de vanille liquide ou en poudre, eau de fleur d'oranger,

Sucre glace.

Préparation :

 Tamiser la farine et la disposer en fontaine. Ajouter le sucre, sel, œufs,levure beurre et eau de fleur d'oranger. Pétrir pour obtenir une pâte homogène et assez ferme.  Rouler en boule et réserver 1 heure au réfrigérateur. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur 2-3 mm d'épaisseur. À l'aide d'une roulette à pâtisserie, découper des bandes de 20 cm de long et 3 cm de large. Former des nœuds, des losanges, des huits ou des boucles.

Cuisson :

Faire chauffer le bain de friture. Dès que la matière grasse est chaude, déposer quelques beignets dedans. Quand ils sont dorés, les retouner avec l'écumoire et les laisser cuire quelques minutes. Égoutter les beignets sur du papier absorbant. Les servir saupoudrés avec du sucre glace, ou du sucre semoule.

Grain2Sucre. Recette Bugnes, farine, œufs, sucre, beurre,parfum.

Grain2Sucre. Recette Bugnes, farine, œufs, sucre, beurre,parfum.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Carnaval

Publié le 6 Février 2015

Ingrédients :

190 g de beurre mou,
190 g de sucre,
3 œufs,
190 g de farine,
1 cuillère à café de levure chimique,
60 g de poudre d'amandes,
30 g de mascarpone,
1 cuillère à café d'extrait de vanille,
1 pomme.

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.
Fouetter ensemble le beurre et le sucre, incorporer les œufs un à un.
Incorporer la farine mélangée avec la poudre d'amandes et la levure chimique puis ajouter le mascarpone et l'extrait de vanille.
Déposer la pâte au fond du moule à cake, planter des tranches de pomme et saupoudrer de sucre.
Enfourner pour 10 minutes à 210°C,  puis baisser le thermostat à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

J'ai fait un copier-coller.

Lien : www.lapopottedemanue.com

Grain2Sucre : Recette. Cake aux pommes extra moelleux, sucre, farine, beurre, pomme.

Grain2Sucre : Recette. Cake aux pommes extra moelleux, sucre, farine, beurre, pomme.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Gâteaux

Publié le 3 Février 2015

 Pour 2 pots de 300 g environ.

Ingrédients :

3 beaux citrons non traités (de Nice, Sorrento...),

600 g de sucre semoule,

1 gousse de vanille,

3 cs de Limoncello (facultatif).

Préparation :

Couper les extrémités des citrons et les jeter. Couper le reste en tranches fines en ayant soin de retirer les pépins. Mettre les citrons dans une casserole à fond épais et verser dessus 70 cl (700 g) d'eau. Porter à ébullition puis baisser le feu et cuire à petite ébullition pendant 40 minutes/1 heure. Faire attention à ce qu'il n'y ait pas de giclements et mélanger de temps à autre. Les citrons doivent devenir moelleux et translucides. Ajouter le sucre et la pulpe de la vanille puis cuire à nouveau à feu doux pendant 40 minutes environ. En fin de cuisson ajouter le Limoncello. L'aspect doit être sirupeux presque solide : une goutte posée sur une assiette doit couler doucement.

Verser la marmelade, dans des bocaux stérilisés (à l'eau chaude ou au four). Les renverser pour faire le vide et laisser refroidir. Les remettre dans le bon sens et garder dans un endroit frais et sec.

Une fois ouverte, cette marmelade se conserve 2-3 jours, couverte, au frais.

 

Lien : http://www.undejeunerdesoleil.com

J'ai fait un copier-coller.

Grain2Sucre : Recette Marmelade de citron à la vanille et Limoncello. Citron, sucre, vanille,Limoncello.

Grain2Sucre : Recette Marmelade de citron à la vanille et Limoncello. Citron, sucre, vanille,Limoncello.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Confitures