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  • Feuilleté au camembert, lardons et pomme de terre

    05 avril 2016 ( #Entrées Salées )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson :30 à 40 minutes & 20 minutes pour la pomme de terre Pour 4 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée ronde, 1 camembert, 200 g de lardons (allumettes), 1 pomme de terre moyenne, 1 oignon moyen,...

  • Pizzas à la poêle

    13 juillet 2016 ( #Pizzas à la poêle )

    Ingrédients : 500 g de pâte à pizza (maison) recette sur le blog, Sauce tomate (maison) recette sur le blog, Olives noires dénauyotées, Gruyère râpé, parmesan, Mozzarella, Poivron vert, 1 œuf par personne, Huile d'olive, Sel, poivre. Préparation : Diviser...

  • Étapes pour les Rosquillas

    19 décembre 2016 ( #Petits gâteaux )

    Voici les différentes étapes pour la réalisation des Rosquillas. J'ai oublié de faire la photo première étape :) , et un petit clin d'œil pour mi hermanita de cœur Adriana. J'ai mis de l'huile de Tournesol... Cette fois ci j'ai fait la recette que ma...

  • Apple pie aux pommes

    05 mars 2017 ( #Tartes )

    Pour 1 Apple Pie. Pour la " Flaky Crust "de Marc Grossman. Ingrédients : 400 g de farine, 2 pincées de levure chimique, 35 g de sucre glace, 200 g de beurre doux, froid coupé en petits cubes, 140 ml d'eau glacée, 1 /2 cuillère à café de sel fin, 1 jaune...

  • Rosace de bœuf & Comté

    12 mars 2017 ( #Recettes salées. )

    Pour un moule de 26 cm de diamètre. Préparation 30 minutes. Cuisson 45 minutes. Ingrédients: 3 rouleaux de pâtes feuilletées, 350 g de viande hachée ( bœuf), 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 petite boîte de double concentré de tomate, Sel, poivre, Basilic...

  • Madeleines espagnoles

    02 février 2017 ( #Petits gâteaux )

    Pour 11 madeleines. Ingrédients : 150 g de farine, 3 œufs, 90 g de sucre en poudre, 75 ml d'huile de Tournesol, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, Eau de Fleur d'Oranger, Un peu de sucre pour la décoration. 11 caissettes. Préchauffez votre...

  • Pets-De-Nonne

    02 mars 2017 ( #Beignets )

    Pour une 40 beignets. Préparation & Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1/4 de litre d'eau, 80 g de beurre, 125 g de farine tamisée, 4 œufs, 1 pincée de sel, Huile, bain de friture, Sucre en poudre. Préparation de la pâte à choux : Dans une casserole,...

  • Financiers au cédrat

    11 mars 2017 ( #Petits gâteaux )

    Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 30 Financiers en fonction de vos moules. Ingrédients : 4 blancs d'œuf, 150 g de beurre, 140 g de sucre glace + un peu pour la finition, 60 g de farine + un peu pour les moules, 90...

  • Galettes de légumes

    13 mars 2017 ( #Galettes de légumes )

    Pour 18 galettes en fonction de votre emporte pièce. Ingrédients: 150 g pommes de terre, 1 courgette (moyenne), 150 g de carottes, 1 oignon, 3 œufs, 5 cuillères à soupe de farine, Sel, Poivre noir, Gingembre , Huile d'olive pour la cuisson. Préparation:...

  • Nicer Twist

    13 mars 2017 ( #Ustensiles de cuisine )

    L e "Nicer Twist" Set de 5 pièces. 1 récipient de mélange, 1 couvercle à manivelle amovible, 1 couvercle transparent anti-projection, 2 supports de lames. Pour découper, hacher, mélanger, réduire en purée, battre et émulsionner vos aliments et ingrédients...

  • Blueberry Lemon Cake , Gâteau Citron Myrtilles

    21 mars 2017 ( #Gâteaux )

    Pour un moule de 26 cm de diamètre. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 55 minutes. Ingrédients: 2 gros œufs, 210 g de sucre,+ 2 cuillères à soupe, 240 g de crème fraîche entière,* 118 ml d'huile végétale, 260 g de farine, 1 cuillère à soupe de Maïzena,...

  • Le Poli, façon Napolitain

    18 août 2014 ( #Gâteau )

    I ngrédients pour les gâteaux : 250 g de farine tamisée, 200 g de sucre, 200 g de beurre fondu, Une pincée de sel, 1/2 sachet de levure, 4 œufs, 1 cuillère à soupe de Rhum, 1/2 cuillère à café de vanille en poudre, ou liquide, 1 cuillère à soupe rase...

  • Tarte aux fraises

    17 août 2014 ( #Tartes )

    Pour un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre. Ingrédients pour la pâte sucrée : 250 g de farine tamisée, 150 g de beurre mou, 95 g de sucre glace, 1 œuf, 30 g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou gousse...

  • Gâteau de Voyage de Christine Ferber

    28 mars 2014 ( #Gâteaux )

    Ingrédients : 6 blancs d'oeuf, 110 g de beurre mou, 110 g de sucre semoule, 110 g de sucre glace, 140 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, Les grains d'une gousse de vanille (facultatif, ) Amandes hachées, Sucre glace. Préchauffer le...

  • Cheesecake version citron cardamome

    30 juin 2014 ( #Entremets )

    Ingrédients : 450 g de yaourt grec 300 g de fromage à la crème (Philadelphia ou Elle & vire) 150 ml de crème entière liquide 30 g de farine 110 g de sucre 3 œufs 1 gros citron non traité 120 g de biscuits sablés ou Petit Beurre 50 g de beurre Ingrédients...

  • Pains d'épice moelleux

    13 novembre 2013 ( #Petits gâteaux )

    Ingrédients : 10 cl de lait, 1 cuillère à soupe de badiane( ou anis étoilé), 240 g de miel, 25 g de farine blanche Farin'UP, 150 g de farine de seigle Farin' UP, 25 g de fécule de pomme de terre, 1 sachet de levure chimique, 15 g de cassonade, 1 cuillère...

  • Macaron menthe

    22 octobre 2013 ( #Petits gâteaux )

    Pour 40 macarons environ Ingrédients pour la ganache : 250 g de chocolat blanc, 6 feuilles de menthe fraîche, 200 g de crème liquide entière, 2 cuillères à soupe de Get 27 ( ou du sirop de menthe), Colorant vert pâle( ou bleu + un peu de jaune) BRETON....

  • Muffins aux pépites de chocolat

    24 septembre 2014 ( #Petits gâteaux )

    Ingrédients : 2 œufs entiers, 150 g de sucre en poudre, 200 g de farine, 120 g de beurre, 1 pot de yaourt nature, 250 g de pépites de chocolat,( noir, blanc, ou au lait) 1 sachet de levure chimique, Préchauffez le four à 180°C (th.6) Faire fondre le beurre...

  • Riz Au Lait Au Caramel Beurre De Sel

    06 octobre 2014 ( #Entremets )

    Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes Pour le riz au lait : 80 g de riz rond, 75 g de sucre semoule, 500 g de lait, 250 g de crème, 1 gousse de vanille. Pour le caramel mou : 100 g de sucre semoule, 100 g de crème liquide, 60...

  • Sablés breton

    03 octobre 2014 ( #Petits gâteaux )

    Ingrédients : 150 g de beurre pommade demi- sel, aux cristaux de sel si possible, Sinon ajouter 2 à 3 pincées de cristaux de sel, 2 jaunes d'œufs calibre moyen ou petit ou 1 gros jaune, 90 g de sucre, 210 g de farine, Pour la dorure : 1 jaune d'œuf, 2...

  • Panna cotta à la mangue

    30 septembre 2014 ( #Entremets )

    Ingrédients : Pour 6 personnes, Pour la panna cotta, 60 cl de crème entière, 60 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, Pour la compotée de mangue : 1 mangue bien mûre, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 1 cuillère à soupe de citron vert,...

  • Tartelettes aux pommes

    18 septembre 2014 ( #Tartes )

    Ingrédients : 1 pomme, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 20 g de poudre d'amandes, 1 cuillère à soupe d'arôme d'amande amère, 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille bourbon 1 cuillère à soupe l'arôme de caramel beurre salé Préchauffez votre à...

  • Amaretti à l'orange

    13 septembre 2014 ( #Petits gâteaux )

    Pour 40 amaretti environ Ingrédients pour les amaretti : 175 g de sucre semoule, 140 g de poudre d'amandes, 2 + 2 blancs d'œufs, 50 g d'oranges confites de bonne qualité, 50 g de sucre semoule, Sucre glace pour la la finition. La veille, mixer le sucre...

  • Gâteau magique

    20 août 2014 ( #Entremets )

    Pour un moule de 24 cm de diamètre. Ingrédients : 2 sachets de sucre vanillé, 125 g de sucre en poudre, Une cuillère à soupe d'eau, 1/2 litre de lait, 125 g de beurre, 100 g de farine, 4 œufs, 15 g de maïzena, Une pincée de sel, Du sucre glace pour la...

  • Tarte Tatin

    20 août 2014 ( #Tartes )

    Pour 6 personnes Pour un moule de 24 cm de diamètre Ingrédients pour la pâte : 200 g de farine, 100 g de beurre légèrement mou, 40 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/3 de verre d'eau froide, Pour la garniture : 1 kg et demi de pommes, Canada grises, Boskoop......

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