Grain2Sucre

Pour 4 personnes

 

 

Préparation :

 

 

 

• 15 minutes

 

 

Cuisson :

 

 

 

• 20 minutes

 

 

 

Facile

 

 

Ingrédients :

 

 

• 4 œufs
• 4 tranches de saumon fumé
• 400 g d'épinards en branche
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Quelques brins de ciboulette
• Sel
• Poivre

 

 

Réalisation :

 

 

Équeutez les épinards. Lavez-les, séchez-les. Faites-les revenir 5 minutes dans l'huile d'olive.

 

 

Versez au fond de chaque ramequin une cuillerée de crème fraîche. Ajoutez les épinards, la tranche de saumon fumé. Ajoutez un œuf.

 

 

Rincez et ciselez la ciboulette. Parsemez-en les ramequins; Salez, poivrez.

 

 

Enfournez au bain-marie pendant 10 à 15 minutes, à 180°C (th.6).

 

 

Servez les œufs cocotte décorés d'une demi rondelle de citron.

 

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