Articles avec #carnaval tag

Publié le 8 Février 2015

Ingrédients :

400 g de farine,

70 g de sucre, 

50 g de beurre fondu,

1 cuillère à café de levure chimique,

4 œufs,

Sel, une pincée,

Huile pour la friture,

Parfum : extrait de vanille liquide ou en poudre, eau de fleur d'oranger,

Sucre glace.

Préparation :

 Tamiser la farine et la disposer en fontaine. Ajouter le sucre, sel, œufs,levure beurre et eau de fleur d'oranger. Pétrir pour obtenir une pâte homogène et assez ferme.  Rouler en boule et réserver 1 heure au réfrigérateur. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur 2-3 mm d'épaisseur. À l'aide d'une roulette à pâtisserie, découper des bandes de 20 cm de long et 3 cm de large. Former des nœuds, des losanges, des huits ou des boucles.

Cuisson :

Faire chauffer le bain de friture. Dès que la matière grasse est chaude, déposer quelques beignets dedans. Quand ils sont dorés, les retouner avec l'écumoire et les laisser cuire quelques minutes. Égoutter les beignets sur du papier absorbant. Les servir saupoudrés avec du sucre glace, ou du sucre semoule.

Grain2Sucre. Recette Bugnes, farine, œufs, sucre, beurre,parfum.

Grain2Sucre. Recette Bugnes, farine, œufs, sucre, beurre,parfum.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Carnaval