Grain2Sucre

Pour 4 personnes

Moule : à manqué de 22 cm de diamètre

Préparation : 12 minutes

Cuisson : 45 minutes

🧁 Ingrédients

• 100 g de pépites de chocolat au lait*

• 100 g de beurre doux

• 60 g de farine

• 90 g de poudre d’amandes

• 150 g de sucre glace

• 1 pincée de sel

• ½ gousse de vanille

• 4 blancs d’œufs

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 185°C. Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de Ø.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel.
Fendez la gousse de vanille, grattez-en les graines et ajoutez-les au mélange sec.
Incorporez les blancs d’œufs un à un, en fouettant.
Versez le beurre noisette en filet, tout en continuant de mélanger.

3. Versez la pâte dans le moule. Parsemez de pépites de chocolat. Enfournez pour 40 minutes.

4. Laissez tiédir avant de démouler. Ce financier se déguste tiède ou froid.

✅ Recette testée
Inspirée de : Cyril Lignac
Réalisée dans la cuisine Grain2Sucre 🥄