Grain2Sucre

Pour 4 personnes

 

 

 

 

Temps de préparation :

 

 

 

• 20 minutes 

 

 

 

Facile

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

• 2 avocats
• 1 mangue
• 200 g de miettes de crabe frais (ou conserve)
• 1 citron (le jus)
• Quelques feuilles de roquette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Fleur de sel
• Piment d'Espelette

 

 

 

 

Préparation :

 

 

 

Epluchez et coupez les avocats en dés, ajoutez-les dans un saladier. Pour éviter qu'ils ne noircissent arrosez-les de jus de citron.

 

 

 

 

Epluchez et coupez la mangue en dés.

 

 

 

Réalisez la vinaigrette. Mélangez le crabe avec la vinaigrette.

 

 

 

Finition :

 

 

 

Déposez des emporte-pièce sur des assiettes, puis ajoutez une couche d'avocat, une couche de mangue et terminez par le crabe.

 

 

Nappez d'un filet d'huile d'olive.

 

 

Décorez de quelques feuilles de roquette et un peu de vinaigre balsamique.