Grain2Sucre

Pour 4 personnes

⏱ Préparation : 30 minutes

🔥 Cuisson : 1 heure

🧑‍🍳 Niveau : Facile

🧺 Ingrédients

• 5 courgettes

• 1 chorizo (doux ou fort selon les goûts)

• 40 cl de crème liquide entière

• 300 g de mozzarella di Bufala

• Fromage râpé (gruyère, parmesan ou mélange)

• 2 gousses d’ail

• Huile d’olive

• Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

2. Préparez les légumes :
   Lavez et séchez les courgettes. Coupez les extrémités, puis tranchez-les en fines rondelles à la mandoline.
   Épluchez les gousses d’ail, émincez-les finement.

3. Préparez le chorizo et la mozzarella :
   Retirez la peau du chorizo, coupez-le en fines tranches. Égouttez la mozzarella et déchirez-la grossièrement à la main.

4. Préparez la crème :
   Dans un saladier, versez la crème liquide, ajoutez l’ail, salez et poivrez. Mélangez bien.

5. Montez le gratin :
   Badigeonnez un plat à gratin d’huile d’olive.
   Alternez les couches : courgettes, chorizo, mozzarella, cuillères de crème… jusqu’à épuisement des ingrédients.
   Terminez par du fromage râpé et quelques tranches de mozzarella.

6. Enfournez pour 1 heure jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

💡 Astuce

Ce gratin est encore meilleur réchauffé ! Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet.