Grain2Sucre

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Quantité : environ 3 pots

🧂 Ingrédients :

• 500 g d’abricots dénoyautés

• 400 g de sucre spécial confiture

• Le jus d’½ citron

• 1 gousse de vanille ou vanille en poudre (facultatif)

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparer les fruits :
   Lavez et essuyez les abricots. Coupez-les en morceaux si nécessaire.

2. Cuisson au Cook Expert :
   Placez les abricots dans la cuve du robot.
   Ajoutez le sucre, le jus de citron et la vanille.
   Retirez le bouchon du couvercle puis lancez le programme EXPERT :
   25 min | Vitesse 2A | 105 °C.

3. Vérifier la cuisson :
   Déposez une goutte de confiture sur une assiette froide.
   Si elle fige, c’est prêt. Sinon, prolongez la cuisson quelques minutes.

4. Mise en pot :
   Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés.
   Fermez bien les couvercles, retournez les pots pendant 15 minutes,
   puis laissez-les refroidir complètement à l’endroit.

💡 Astuce :

La teneur en sucre des abricots peut varier selon la saison, ce qui peut provoquer de la mousse pendant la cuisson. Surveille bien ton mélange !

📌 Source : Cook Expert – Magimix