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⏱ Préparation : 10 minutes

🔥 Cuisson : 30 minutes

📐 Moule : Moule à cake

📝 Ingrédients

• 4 œufs

• 220 g de crème fraîche épaisse

• 250 g de farine

• 200 g de sucre en poudre

• 8 g de sucre vanillé

• 1 sachet de levure chimique

• Graines de vanille

👩‍🍳 Préparation

1. Beurrez et farinez un moule à cake.

2. Dans un cul-de-poule, mélangez la crème fraîche et les œufs. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Dans un second cul-de-poule, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure et les graines de vanille.

4. Incorporez ce mélange sec à la préparation précédente. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

5. Préchauffez votre four à 220°C (Th. 7).

6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes.

   • Astuce cuisson : À partir de 20 minutes, le cake va commencer à brunir. Recouvrez-le d’une feuille de papier aluminium et baissez la température à 180°C (Th. 6).

7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou une aiguille : elle doit ressortir sèche. Sinon, prolongez la cuisson quelques minutes.

8. À la sortie du four, laissez le cake reposer 15 minutes dans son moule, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

📌 Source : une-petite-faim.fr