Grain2Sucre

Préparation :

 

• 10 minutes

 

Cuisson :

 

• 50 minutes

 

Moule :

 

•  Moule Chiffon Cake ø 25 cm

 

Conservation :

 

2 à 3 jours sans problème

 

Cuisson :

 

50 minutes à 160°C

 

 

Ingrédients :

 

 

• 7 œufs
•  180 g de sucre
• 20 g de sucre vanillé
• 300 g de farine Type Gruau
• 1 sachet de levure chimique
• 130 g d'huile  de tournesol
• 155 g d'eau tiède
• 20 g de rhum ambré 
• 100 g de vermicelles fins chocolat Barry
• 2 pincées de sel, ou 1 cuillère a café de crème de Tartre
• Sucre glace pour la décoration

 

Préchauffez le four à 160°C Th.5

 

Préparation :

 

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige ferme et la crème de  tartre , ou le sel. Réservez.

 

Dans un cul de poule, versez  la farine et la levure  tamisée, ajoutez les sucres et le sel. Faites un puits au centre, versez l'huile, l'eau et le rhum et les jaunes d'œufs. Fouettez l'ensemble, à l'aide d'un batteur électrique. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et homogène. Ajoutez les vermicelles, à l'aide d'une Maryse. Terminez avec les blancs en neige. En mélangeant délicatement. Versez l'appareil dans le moule.

 

 Enfournez pour une durée de  50 minutes en fonction de votre four. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pique elle doit ressortir sèche.

 

Laissez refroidir avant de démouler.

 

* J'ai réalisé le gâteau dans un moule à kouglof.

 

Source : http://unepetitefaim.canalblog.com/