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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 50 minutes à 160°C

Moule : Chiffon Cake Ø 25 cm (ou moule à kouglof)

Conservation : 2 à 3 jours à température ambiante

📝 Ingrédients

• 7 œufs

• 180 g de sucre

• 20 g de sucre vanillé

• 300 g de farine type Gruau

• 1 sachet de levure chimique

• 130 g d’huile de tournesol

• 155 g d’eau tiède

• 20 g de rhum ambré

• 100 g de vermicelles fins chocolat Barry

• 2 pincées de sel ou 1 c. à café de crème de tartre

• Sucre glace (pour la décoration)

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 160°C (Th.5).

2. Séparez les blancs des jaunes.

3. Montez les blancs en neige ferme avec le sel ou la crème de tartre. Réservez.

4. Dans un grand saladier, tamisez la farine et la levure.

5. Ajoutez les sucres et le sel.

6. Creusez un puits au centre, versez-y l’huile, l’eau tiède, le rhum et les jaunes d'œufs.

7. Fouettez le tout avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

8. Incorporez les vermicelles en chocolat à la maryse.

9. Ajoutez les blancs en neige délicatement, sans les casser.

10. Versez la pâte dans le moule non graissé.

11. Enfournez pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pique : elle doit ressortir sèche.

12. Laissez refroidir totalement avant de démouler.

13. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

💡 Astuce

Ce gâteau est encore plus joli et aérien dans un moule à kouglof !

Recette originale : Une Petite Faim