Grain2Sucre

Pour 6 personnes 

Moule à cake de 25 cm

🕒 Préparation : 20 minutes

🔥 Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

• 125 g de beurre

• 200 g de sucre en poudre

• 3 œufs

• 6 cuillères à soupe de lait

• 200 g de farine (tamisée avec la levure)

• 1 sachet de levure chimique

• 25 g de cacao non sucré (tamisé)

• Vanille en poudre

Préparation

1. Préparez le moule :
   Beurrez un moule à cake et placez-le au réfrigérateur.

2. Travaillez la base du gâteau :
   Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Faites tiédir légèrement au micro-ondes. Fouettez vigoureusement à la spatule jusqu'à obtention d'une texture légère et crémeuse.

3. Incorporez les ingrédients :
   Ajoutez les jaunes d'œufs, le lait, la farine et la levure. Mélangez bien.

4. Ajoutez les blancs en neige :
   Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.

5. Divisez et parfumez :
   Séparez la pâte en deux parts égales. Parfumez l’une à la vanille, l’autre au cacao.

6. Formez le marbré :
   Préchauffez votre four à 180°C. Versez les pâtes en alternant une cuillerée de chaque dans le moule pour créer l'effet marbré.

7. Cuisson :
   Enfournez pendant 40 minutes, en surveillant la cuisson selon votre four. Vérifiez avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

8. Refroidissement :
   Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.

💡 Astuce conservation :

Ce gâteau se conserve très bien quelques jours dans une boîte hermétique.