Grain2Sucre

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 170 g de farine tamisée

• 170 g de beurre à température ambiante

• 120 g de cassonade

• 3 œufs

• 2 c. à café de levure chimique

• Le zeste de 2 citrons

• Le jus de 1 citron

• Sucre glace (pour la finition)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

2. Dans un saladier, fouettez la cassonade avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

3. Ajoutez les œufs un à un, en continuant de fouetter.

4. Incorporez la farine mélangée à la levure, les zestes et le jus de citron.

5. Beurrez et farinez un moule à Bundt Cake (ou un moule à Kouglof).

6. Versez la pâte dans le moule, enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

7. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.

💡 Astuce déco : Pour une finition élégante, vous pouvez ajouter un glaçage au citron, comme celui proposé sur Carnets Parisiens.