Soufflé chaud au Grand Marnier

Publié le 29 Février 2016

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes.

Ingrédients :

70 g de beurre,

50 g de farine,

25 cl de lait,

3 œufs,

3 cl de Grand Marnier,

60 g de sucre en poudre,

1 sachet de sucre vanillé,

30 g de beurre,

30 g de sucre en poudre pour les verrines,

Sucre glace.

Préparation :

Portez à ébullition le lait. Faites fondre le  beurre dans une grande casserole. Quand il commence à mousser, ajoutez la farine. Mélangez à l'aide d'un fouet, puis versez le lait bouillant d'un seul coup. Faire cuire 3-4 minutes en remuant.Une fois la pâtisserie froide, incorporez les jaunes d'œufs puis le  Grand Marnier. Montez les blancs en neige en incorporant les deux sucres. Attention à ne pas trop les serrer. Incorporez délicatement les blancs montés à l'appareil.

Préchauffez le four à 180°C. th 6.

Beurrez et saupoudrez de sucre en poudre les verrines. Remplir les verrines de cet appareil à 1 cm du bord, puis faire cuire 12 minutes. Á la sortir du four,  saupoudrez de sucre glace. Servir immédiatement.

 

Grain2Sucre. Recette Soufflé chaud au Grand Marnier, farine,lait, sucre, œufs,Grand Marnier.

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Rédigé par Grain2Sucre

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