Angel Cake

Publié le 18 Décembre 2014

1 moule à kouglof badigeonné de beurre et tapissé de sucre glace
Ingrédients :
250 g de blancs d'œuf (à peu près 8),
250 g de sucre,
La pulpe d'1 gousse de vanille,
150 g de farine tamisée,

Préparation :
Monter les blancs en neige au fouet électrique.
Quand ils commencent à mousser incorporer en fouettant toujours le sucre cuillère après cuillère.
Ajouter la pulpe de vanille.
Avec une maryse incorporer la farine délicatement en 3 fois.
Répartir la préparation dans le moule, lisser avec une spatule ou le dos de la cuillère et enfourner pour 40 minutes à 180°C (à surveiller selon les fours).
Dès la sortie du four démouler l'Angel food cake et le laisser refroidir.

* J'ai rajouté 2 g de Crème de tartre.

Vous décorez selon vos envies...

Source : http://www.lapopottedemanue.com

Grain2Sucre : Recette Angel Cake. Blanc d'œuf, farine, sucre, vanille.

Grain2Sucre : Recette Angel Cake. Blanc d'œuf, farine, sucre, vanille.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Gâteaux

Commenter cet article

michou 28/12/2014 08:54

bien sympathique ce dessert !bisou grande soeurette

Filet 21/12/2014 17:10

Il est très tentant!

Le Ballet des Gourmets 19/12/2014 21:07

Bravo pour pour ce beau gâteau!! Bonne soirée.