Les cannes de saint Nicolas

Publié le 27 Novembre 2014

Pour 60 sablés environ.

Temps de préparation : 25 minutes,

30 minutes de séchage,

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes.

Ingrédients :

375 g de farine T45 tamisée,

250 g de beurre très mou,

150 g de sucre glace,

12 cl de lait à température ambiante,

1 cuillère à soupe de vanille liquide,

1/2 gousse de vanille.

Préparation :

Dans un récipient, travaillez ensemble le beurre mou et le sucre glace à l'aide d'une spatule. Incorporez ensuite le lait et la vanille. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la farine tamisée et les grains de vanille et finissez le mélange tranquillement.

Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.

À l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée, réalisez les cannes. Lorsque vous aurez terminé vos sablés, laissez-les sécher une trentaine de minutes à température ambiante, afin que le relief obtenu grâce à la douille cannelée ne disparaisse pas lors de la cuisson.

Pendant ce temps préchauffer votre four à 180°C.

Lorsque les sablés ont séché, cuisez-les : 15 à 20 minutes selon votre four.

 

Lien : Pâtisserie L'ultime Référence Christophe Felder.

 

Grain2Sucre : Recette Les cannes de saint Nicolas, farine, beurre, sucre glace, vanille.

Grain2Sucre : Recette Les cannes de saint Nicolas, farine, beurre, sucre glace, vanille.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Gâteau de l'Avent

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