Grain2Sucre

Temps de préparation :

•  15 minutes 

Temps de repos pour la pâte :

• 4 heures

Temps de cuisson : 

• 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

•   150 g de farine,
•   2 œufs,
•   10 g de levure de boulanger,
•   20 cl de lait,
•   Sel,
•   Beurre.

Préparation :

Laissez tiédir le lait à température ambiante et y mélanger la levure. Laissez reposer à température ambiante.
Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel,  les jaunes d'œuf.
Bien mélanger, versez progressivement le lait.
Laissez reposer pendant 4 h.
Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Cuire chaque blinis dans une petite poêle beurrée de 12 cm au plus.

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